Говеждият палет; Супермаркети; s Съвпадение

говеждият

Говеждият палет

Голямо, сочно парче, разположено пред говеждото на нивото на раменете, греблото получава името си от наличието на плоска, удължена кост. Именно с това червено месо, умело в бавното и задушено готвене, правим добри яхнии и сочни яхнии. !

С този продукт готвя

Изберете го добре

В зависимост от кройката на месаря, палитрата може да бъде без кости ... Имайте предвид, че наличието на кости е от полза, за да добавите още повече вкус към вашите сокове за готвене.

Гответе го добре

Задушеното готвене, във фурната или в гювеч на плота ви, е идеално за това икономично месо, което трябва да бъде меко, защото е малко жилаво. Като начало се погрижете да изтъркате парчето си месо от всяка страна, докато се оцвети добре: това ще му попречи да загуби твърде бързо соковете, които му придават цялата му мекота. След това гответе месото си, покрито, с бастинг до 3/4 вода, бульон, вино или основа от сос.