Говежди котлети - Рецепта стъпка по стъпка със снимки, месни ястия
Телешки котлети
Почти всеки домашен готвач, който за пръв път препече пържоли от красиво и крехко говеждо месо, се сблъска с факта, че резултатът беше пържено месо "крутони". И се очакваше, че ароматното, постно, почти диетично месо ще остане същото след пържене. Не е трудно да направите вкусни говежди котлети, просто трябва да се придържате към няколко важни правила: правилно нарежете говеждото месо, разбийте го добре, „облечете“ месото в дебел слой тесто и контролирайте температурата на тигана. времето. Как да не пресушите и готвите говеждо котлети вкусно ще ви разкажат подробна рецепта и снимка.
Съставки за приготвяне на телешки котлети (6-8 парчета):
- говеждо - 400гр
- яйца - 2 бр.
- трохи за хляб - 50гр
- сол, смлян черен пипер - на вкус
- слънчогледово олио - 25гр
Рецепта телешки котлети:
Приготвяме месото. Можете да готвите само сочни и меки котлети от месо, които могат да бъдат нарязани през зърното. В общо парче месо отрежете всеки мускул и нарежете говеждото на парчета с ширина 1 см, насочвайки острието на ножа строго перпендикулярно на посоката на влакната.
На дъска за рязане внимателно отчупете парчета говеждо месо от двете страни. Посолете и пипернете месото.