Гответе здравословно и евтино с малък бюджетен ULoop Magazin
Ирис Ланге-Фрике
С моя блог 40+, като диетолог и страстен готвач, показвам как работи здравословният начин на живот с внимателно и устойчиво хранене, релаксация и упражнения. Вярно с моето мото * на живо * яж * с удоволствие * движи се!
Разнообразна, вкусна, засищаща и евтина - така трябва да изглежда ежедневната кухня. И това също работи по здравословен начин. Преработените храни като бял хляб, пица, готово пюре, наденица, пилешки хапки, плодово кисело мляко, маргарин, пържени картофи, смеси за торти или готови ястия често съдържат много празни въглехидрати и мазнини и почти не осигуряват никакви витамини или ценни съставки.
Основни храни и непреработени продукти като кафяв ориз, картофи, зеленчуци, натурално кисело мляко, плодове, зърнени храни, пълнозърнест хляб, брашно, ядки, пълнозърнести тестени изделия, месо, риба и яйца ни осигуряват много витамини, минерали и фибри. Те са малко по-скъпи на пръв поглед, но ви зареждат по-добре и са много по-устойчиви. С умно планиране и подготовка на покупките, евтината храна се озовава на масата.
Ето моите съвети как най-добре да готвите евтино:
Умно планиране на покупките:
Много храни бързо попадат в боклука неотворени или сготвени. Доброто планиране е важно, за да се предотврати това. Това спестява много пари и загуби. Всеки, който мисли за това кои рецепти трябва да се подготви и напише списък за пазаруване за тях, предотвратява спонтанните покупки и не купува неща, които дори не се ядат в крайна сметка. Един поглед в хладилника и в килера показва кои съставки все още има.
Сезонното е евтино:
Закупуването на сезонен календар също си струва: зеленчуците и плодовете, които в момента са в сезон, обикновено се предлагат евтино. Тъй като по-голямо количество продукти излиза на пазара през сезона на прибиране на реколтата, цените падат. Ако купувате храна извън сезона, бързо ще забележите това в портфейла си и ще навредите на околната среда. Зелето, картофите и ябълките са популярни през есента и зимата. Плодовете, доматите и спанакът растат през топлите месеци и са доста скъпи, особено в тъмния сезон. Обикновено те не се събират напълно узрели и се нуждаят от дълъг транспортен път. Това уврежда витамините и аромата. Не работи при евтино готвене.
Освен това в супермаркетите има много собствени марки, които качествено приличат на марковите продукти, но са много по-евтини. Така че не е нужно да прибягвате до марково масло или кисело мляко, но приемайте тези храни за по-малко. Когато пазарувате, обърнете внимание на цените на различните компании и ги сравнете. Така че винаги можете да изберете най-евтиния. Освен това евтината храна не е на нивото на очите, а най-вече в долната част на рафтовете на супермаркетите.
Готвенето прясно е по-евтино:
Най-добре е винаги да готвите прясно и с недостатъчно обработени продукти. Изплаща се: готовите продукти обикновено са по-скъпи от приготвянето им с основни храни. Това отнема малко повече време, но след това ще знаете точно какво има във вашата храна и по този начин ще избегнете вредни добавки, транс-мазнини и празни калории.
Зеленчуковата храна ви насища:
Да обичаш здравето и околната среда е преобладаващо вегетарианска диета препоръчително. И: Тези, които редовно използват бобови растения, картофи, зеленчуци и зърнени храни, получават голяма част от жизненоважни вещества и пълнители. Освен това храната на растителна основа е евтина и е лесна за портфейла.
Готвене евтино с месо:
Ако обичате да ядете месо, разбира се, можете да го направите по-евтино. Пържолата не трябва да е в чинията всеки ден. Защото тези парчета месо са в по-високия ценови сегмент. За ежедневната кухня са ястия от кайма, гулаш или нарязано месо е добра идея. Ако част от количеството месо в рецептата се замени със зеленчуци, тялото прави нещо допълнително.
Оставаща кухня за ловци на сделки:
Все още имате макарони, ориз или варена леща от последното хранене в хладилника. Страхотен! По този начин можете да избегнете боклука, да спестите пари и да измислите ново ястие с тези съставки. Супите, гювечите, салатите или пържените картофи са идеални за това. Можете да използвате гарнитурата от картофи за приготвяне на пържени картофи, картофена салата или супа. Остатъците от картофено пюре могат да бъдат преработени в банички или ньоки, а юфката има вкусен вкус на скара, като гювеч. Тук има още съвети Остатъчна кухня .
Промяна на рецепти:
Намерихте страхотна рецепта, която искате да опитате, но намирате някои съставки твърде скъпи? Няма проблем: Много съставки могат лесно да бъдат заменени за по-евтини алтернативи. Гъбеният тиган вкусва добре с гъби вместо манатарки или плодовото кисело мляко с парченца ябълка вместо малини.