Гответе с тези различни начини за приготвяне на месо - Домашно готвене - Всеки ден - Extenso
Моля, обърнете внимание, че Extenso вече не актуализира съдържанието на този уебсайт. Моля, попълнете тази справка с други източници.
Те запазват целия вкус и нежност на месото и намаляват количеството мазнини във вашите ястия ... Открийте най-“in” методите за готвене за сезона!
Готвене на скара
Готвенето на скара е директно готвене на храната на скара, повърхността за готвене или дори под бройлера на фурната.
Този метод на готвене работи добре с много нежни меса от ребра, филе или филе.
Стъпки за готвене на скара:
- Загрейте фурната или скарата за барбекю за 15 до 30 минути, за да предотвратите залепването на месото по повърхността.
- Повишете температурата на фурната или барбекюто между 350 и 400 ° F.
- Поставете месото на 10 до 15 см над източника на топлина. Това ще предотврати изтичането на мазнини и причиняването на вреден пламък или дим.
- Гответе, докато месото достигне желаното ниво на готовност.
Оставете да престои 10 минути, така че сокът да се разпредели равномерно по цялото парче месо.
За да сте сигурни, че всички парчета месо се готвят равномерно, нарежете ги с еднаква дебелина. И никога не осолявайте месото преди готвене: то може да изсъхне.
За още по-голям вкус, мариновайте месото няколко часа предварително. Предпочитайте маринати, които не са на маслена основа.
И внимавайте да не овъгните месото: вредните за здравето вещества могат да се развият.
Накарайте ги да скочат!
Сотирането на месо включва готвене на силен огън в малко количество олио.