Гответе с готвача! # 5 Evergreen от съдия Lajos Bácskai оризово месо (полу) със собствени кисели краставички - Хранене
Поддръжник на рубриката:
Гответе с главния готвач №5 Evergreen Judge Lajos: Bácskai оризово месо (полу) със собствени кисели краставички
„Не обичам да ям собствения си бульон“, започва Лайош Биро. Ние пък обичаме да ядем яхнията му. Наградата за житейски постижения за 2019 г. на ръководството за хранене беше първата в страната, която пое истински домашните, унгарски вкусове като готвач на готин ресторант. Дори сега ви помолихме да споделите такава храна с нашите читатели по време на карантина.
Разбира се, нямаше да познаем Лайош Биро, ако не беше започнал с месна основа като патешки език ... Успяхме да укротим този план до степен, в която той даде месо от свински челюсти и накрая се установи в свински бут. Така. Следващата рецепта за оризово месо Bácska също е чудесна със свински челюсти, тя е оригиналът на готвача, но също така е изпробвана и работи добре със свински крака. Кой от какво се издържа.
Бяхме любопитни дали големият фаворит на готвача е оризовото месо от Бачка, но той не харесва собствената си яхния, където я предлага. Според незабавния отговор До Йози Фелдес: „С него получавам носталгичния, истински вкус на оризово месо Bačka, поради което това ястие е преживяване“. Ханджията управлява три ресторанта (в мирно време ... вече с доставка). Той управлява ресторант в Óbuda, на Bécsi út, бистро при базиликата и още едно в Újbuda, на Fehérvári út. Цитираме кредото на Йозик Фелдес като малък артист: „Според нашите представи трапезарията е ресторант, който не готви, няма столова, но също и салфетка от дамаска, с хитри кулинарни чудеса и още по-възхитителни цени . Тук трябва да се храните “.
Lajos Bíró при получаване на наградата за цялостно постижение на Dining Guide (2019)
„В чинията с яхния оризът, храната от летчо могат да ми дойдат по всяко време на годината и ям кисели краставички за всичко, което мога, така че давам идея за малко оригинални, мои собствени туршии, които имам много бързо, „започваме да готвим с Лайош Биро.