Гответе с алкохол! 2
В предишната част на нашата мини-поредица ви показахме как да изберете вино за готвене. Сега ви помагаме да не засягате рецепти за бира!
През последните няколко години положението с унгарската бира показа доста тъжна картина - в съответствие с нашето географско положение и традиции, ние консумирахме най-светлата бира. Без проблем чешкото изобретение може да бъде изключително добро - ако се направи правилно. Мащабното пивоварство обаче стесни не само пазара, но и нашите вкусове. Тъй като по-светлата бира е единственото нещо, което успяхме да излезем от рафта само преди няколко години, голяма част от нашите бирени рецепти също се фокусират върху тази напитка. Но както от бяло вино наистина има значение дали посягаме към по-кисела или плодова, по-свежа бутилка, така и приготвянето с бира ще бъде нещо, ако изберем нектар добре за него. Не казвам, че големите марки трябва да бъдат забравени, но ако искате нещо наистина специално и сочно, нека огледаме занаятчийските пивоварни.