Гответе Окрошка-студена руска супа
- Кристина Попов
- 16 юли 2018 г. 1 минута четене
Руска супа или студена супа, приготвя се лесно и не краде твърде много време. В основата му е кефир, сметана или квас с кефир, кисело мляко, суроватка, минерална вода и дори бира.
За да го приготвите, са ви необходими следните съставки:
- 4 средни картофа, сварени в корите им,
- 6 средни репички,
- 4 краставици,
- 4 твърдо сварени яйца,
- 1 зелен лук,
- 100 г пушено месо или салам,
- 600 мл студена вода,
- 600 мл студен кефир (разбито мляко),
- 2 супени лъжици заквасена сметана,
- 1 връзка копър,
- сол,
- смлян пипер.
Нарежете всички съставки на средни кубчета (репичките и краставиците могат да бъдат нарязани на кръгчета) и ги сложете в голяма купа, след което подправете със сол и черен пипер.
Смесете водата с кефира, сметаната и накълцания копър. Залейте зеленчуците и месото и разбъркайте. Можем да охладим ястието до сервирането или да ядем веднага, ако водата и айранът са били много студени. Готино вкусно.