Гответе Marmelade

Приготвянето на вашето собствено сладко е много лесно: Може да бъде индивидуално модифицирано с любимите ви плодове

Кой не обича това - вкусно, плодово сладко от време на време върху парче прясно изпечен хляб за неделна закуска? От тази вкусна рецепта можете да видите, че приготвянето на палео сладко е наистина много лесно и може да се направи без обичайните захарни маси и изкуствени желиращи агенти.

Като естествен желиращ агент използваме телешки желатин от пасищни говеда, хранени с трева. В зависимост от това колко твърдо харесвате сладкото си, просто сменете малко желатина.
В зависимост от сезона можете да варирате видовете плодове, както желаете. През лятото например пресните плодове са идеални. Вкусна есенна комбинация: сливи, рафинирани с малко канела. (имаме и рецепта за сладко от сливи без желатин ...) или сладкото от ягоди ще ви е любимо? Просто изпробвайте кой е вашият любим вариант и ни кажете за него.

Рецептата: варете сладко

съставки

1 манго
5 портокала
3 супени лъжици мед
3 чаени лъжички желатин

Кухненски аксесоари

подготовка

Обелете мангото и портокалите, нарежете на малки парченца и поставете в тенджера.
Изсипете и сока от портокала, който е резултат от нарязването.
Изтрийте кората на 1/2 портокал.
Добавете мед и настъргана портокалова кора и оставете да ври на умерен огън. Намалете температурата до ниско ниво и оставете да къкри леко за около 15 минути, докато плодовете станат хубави и меки.
Поставете тенджерата далеч от котлона и използвайте ръчния миксер, за да пюрирате плодовете.
Разбъркайте добре желатина.
Изплакнете бурканите с конфитюр с гореща вода, напълнете със сладко, завийте плътно капака и го оставете да се охлади.
Сладкото може да се съхранява в хладилник около 1 седмица след отваряне. В противен случай можете също да замразите конфитюра без никакви проблеми.

Пасва на

Мармалад за готвене: бриз

Здравословна и много лесно приготвена алтернатива на традиционното сладко. Страхотното в тази рецепта е, че тя може да бъде чудесно разнообразна в зависимост от сезонните плодове и предпочитанията. Гарантирано за работа и вкус просто вкусен!

Харесвате ли нашите рецепти за закуска? Тогава имаме нещо за вас: Нашето ЗакускаВ Готварска книга съдържаВ 40 рецепти, които изненадват с много нови идеи. Как звучат канелените хрупкави изделия, мюсли от моркови или мока фрапучино? Ние ви показваме като вас диверсифициран, бърз и здрави За да започнете ден - с рецепти за Работещи хора, спортист, Семейство и Ценители.В

Палео готварска книга за закуска

Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.

Публикувано от Михаела

Обсъдете с нас

16 коментара

Здрасти,
Ще взема сок от дюля през следващата седмица (прясно изцеден веднага) и исках да се осмеля да опитам желе от дюля. Ще c. Вземете 1 литър сок, колко желатин трябва да добавя?
Имате ли идея?
Поздравления

Здравейте Мартина - за съжаление нямаме опит с това! Ако сте го опитали и знаете повече, моля да ме уведомите. LG

Здравейте! Би ли било възможно медът да се добави само след като се охлади? Медът губи много от положителните си свойства при нагряване до над 40 градуса по Целзий, което го прави нещо специално.

Скъпи Филип, да, това работи и е отлична идея. Абсолютно права сте - по-добре да не загрявате меда толкова силно.

благодаря за страхотната рецепта. Експериментираме с конфитюри без захар от дълго време: понякога просто ги варим с мед, понякога със семена от чиа или, както вие тук, с желатин. Винаги пълним сравнително малки чаши и все още нищо не се е объркало за нас.

Но какво говори срещу пектина?
Досега винаги съм използвал 100% ябълков пектин Natura

Разбира се - ако искате, можете да използвате и пектин! В какви пропорции използвате плодове/пектин? Мога да си представя, че това зависи и от използваните плодове. LG, Anja

Правя това с агар агар. Също така работи много добре.

Това звучи супер вкусно! Два въпроса: пропорциите на теглото се променят ли с конвенционалния желатин? (все още има остатъци) и ако искам да заменя плодовете с нещо друго, колко тегло има? Много благодаря! Поздрави Анет

Здравейте Анет, ако използвате различен желатин, най-добре е да следвате инструкциите на опаковката. Обикновено трябва да се посочи колко течни гелове с какво количество.

Колко време трае сладкото? Тъй като високото съдържание на захар в традиционните конфитюри премахва жизненоважната течност от бактериите и по този начин ги кара да продължат по-дълго, мислех си.

Да, конфитюрът няма да се задържи толкова дълго, колкото конвенционалните конфитюри и също трябва да се съхранява в хладилник. Със сигурност може да държи 1-2 седмици в хладилника.
LG, Anja

450 грама за почти 40 евро за желатина вече са тежки ?

Колко грама са 3 супени лъжици? Изчислете колко ще струва конфитюрът.

Мога да си представя, че една супена лъжица желатин тежи около 5 г:) LG, Anja

Работи ли това и с портокалов сок вместо с портокали?

Добър въпрос - не се колебайте да го изпробвате. Възможно е сладкото да няма някаква „структура“ в сравнение с оригинала. LG, Anja