Готвене свинска супа със снимка

Съдържание на статията

Как се прави свинска супа?
Колко свинско месо е сготвено
Как да готвя свинска супа
Свинска супа - рецепти със снимки
За свинска супа
Супа от грах
Харчо
Елда супа
На бавен котлон
Ориз
С картофи
Свински ребра
Гъба
Сирене

От всички супи се приготвя до най-здравословното свинско месо. Макар и не толкова лесно, добре е дори през зимния студ. За готвене свинското месо се използва в различни форми, било то кости или филета. И в двата случая получаваме богат първи курс. Ако не знаете коя супа да приготвите от свинско месо, изучете препоръките и рецептите на снимката по-долу.

Как се прави свинска супа?

Преди да приготвите супата със свинско месо, трябва да решите кое е най-доброто за готвене. Вредните мазнини се намират главно в гърдите и шията. Често се купуват в навечерието на празниците, за които е прието да се готвят кебапчета. Тялото носи по-лесно лопатата или свинските ребра. Последният е особено ценен заради вкусния си вкус. Следователно, организаторите на здравословна диета трябва да се фокусират върху шпатули или филе.

Колко свинско месо е сготвено

Недостатъците на тази супа включват твърде дълго време за готвене. За разлика от пилешкото, цялото свинско месо трябва да се готви 1-2 часа и не забравяйте да премахнете пяната. Отнема време, така че технологията на супата е малко по-различна. Месото се нарязва на парчета за по-бърза обработка. В този случай, колко да готвя свинска супа? Отнема около половин час, докато останалите съставки полегнат. Ако не сте приели младо месо, увеличете това време до 40 минути.

Как да готвя свинска супа

За да получите вкусна топла храна, трябва да сготвите месото. Съществува специална технология за обработка на супа за свинско месо. Инструкциите стъпка по стъпка за готвене на месо трябва да включват следните стъпки:

Нарежете месото на приблизително За кубчета от 1,3 см.
Поставете ги в тенджера със студена вода. Можете да добавите лук и моркови към бульона за по-плътен вкус.
Оставете да заври и оставете да заври.
Варете половин час, отстранете пяната, след което изхвърлете останалата храна.

Това ръководство е подходящо за месо. Езикът, т.е. карантията, трябва да се готви в продължение на 3 часа. Така че трябва да се справите с перилата, портите, опашката и вътрешните връзки. Цяло парче месо се готви на много слаб огън в продължение на 2 часа. Готовността за работа може да се провери с клечка за зъби, за която трябва да пробиете продукта. В резултат на това трябва да изпъкне чистият сок.

Свинска супа - рецепти със снимки

Каквато и рецепта за свинска супа да изберете, важно е не само да я приготвите добре, но и вие. Младата плът се отличава със своята плътна структура и розов оттенък. На повърхността практически няма филм. Ако има много, продуктът може да се окаже доста сух. Прасето има 2 степени. Първият е шунката, гърдите, рамото, кръста, стъблото и лумбалната област. Барабанът, шията и китката принадлежат към втората. Доброто месо се състои от изцеден сок. Може да мирише приятно. Най-добрият избор за вкусна супа е месо с яхния от кости или свинско месо.

За свинска супа

Най-фината и най-проста супа от свински бульон се приготвя с малко месо и зеленчуци, така че се оказва полезна и богата. Половин чаена лъжичка захар добавя приятна сладост към ястието. Не можете да добавяте месо, но просто го използвайте, за да готвите бульона, но тогава супата няма да е толкова задоволителна. Сервирайте храната за обяд, защото е по-добре да имате гореща гъста заквасена сметана и пресен кафяв хляб. По-долу представяме самата инструкция, чиято супа се готви върху свинска супа.

тиквички - 1 бр .;
дафинови листа - 2 бр .;
картофени клубени - 3 бр .;
лук - 1 бр .;
сол, черен пипер - на вкус;
червен боб - 200 г;
доматено пюре - 1 супена лъжица;
растително масло - за малко пържене;
моркови - 1 бр .;
вода - 1,5 л;
свинско на костта - 300 г;
магданоз - 1 малка връзка.

Налейте вода в тигана, поставете месото там и оставете да заври. След това намалете до минимум топлината. Гответе до омекване и отстранете пяната с решетъчна лъжица.
Накиснете боба за половин час.
По това време, докато белите картофите. След това изплакнете, заровете.
Обелете и нарежете останалите зеленчуци. Настържете морковите.
Запържете зеленчукова смес от моркови, лук и боб в тиган с растително масло. За това са достатъчни около 5-8 минути.
Когато месото е готово, добавете зеленчуковия пържен към бульона и след няколко минути картофите. Можете също така да вземете самото свинско месо, ако имате нужда от по-лека супа.
След това подправете ястието с доматено пюре, черен пипер и дафинови листа. Потопете за 10 минути, след това добавете наситнен магданоз.

Супа от грах

Ако използвате рецептата за свински ребра в граховата супа, храната ще бъде по-питателна и вкус специален. Вземете само препоръчаните по-мазни меса. Най-доброто решение е свинският джолан. Храната се приготвя бързо, особено ако предварително се погрижите за граха. Тази рецепта ви позволява да добавите всякакви подправки, за да можете да направите вкусен свинско бульон с вкус. Добавете бисквити към котлона за оригиналната порция.

растително масло - 1 супена лъжица;
моркови - 1 бр .;
лук - 2 бр .;
свински джолан - 500 г;
корен от магданоз или целина - малко за дресинга;
сушен грах - 250 г;
смлян черен пипер, сол - на вкус;
зелен лук - 1 връзка.

Изплакнете граха добре, след това накиснете в студена вода и оставете за 3-4 часа.
Нарежете кокалчето на средни парчета, поставете във вряща вода, гответе прибл. 45 минути.
Запържете нарязан лук в растително масло.
Нарежете магданоз или целина на ивици, изпратете в бульон с накиснат грах.
След това добавете запържения лук, сол и черен пипер.
Гответе ястието на умерен огън за около половин час до готвене.

Харчо

Друга необичайна рецепта е супа харчо със свинско месо. Това ястие принадлежи към грузинската кухня, но вече е станало популярно сред много други народи по света. Има много вариации, включително свинско. Други съставки: просо, леща, царевично брашно или ориз. По-долу са дадени стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на такава супа.

Капсикум и черен пипер - на вкус;
хмел-сунели - 1 чаена лъжичка;
тлъсто свинско месо - 500 г;
ориз - 120 г;
смляна канела и карамфил, семена от кориандър - по 0,5 чаени лъжички;
брашно - 1 супена лъжица;
сух босилек или солен на вкус;
пресен магданоз - също на вкус;
лук - 4 бр .;
сос ткемали - на вкус.