Готвене със съвети от праз за вкусни зеленчукови ястия; Блог на съветника по храните и храненето
18 ноември 2015 г. Коментари Затворено 1 мин четене
Празът е устойчив на зима зеленчук и следователно вече се предлага и от местното отглеждане. Ароматните зеленчуци са не само неразделна част от супата от зеленчуци, те са подходящи и за много вкусни и преди всичко много здравословни ястия.
Всичко за праза: произход и характеристики
Празът е известен още като праз. Празът е култивирана форма на полски праз, който е у дома в средиземноморския регион. Като зеленчук празът е бил известен още две хиляди години преди Христа. Днес празът се отглежда главно в родината му, средиземноморския регион. В Германия празът се отглежда най-вече в Северен Рейн-Вестфалия. Прави се разлика между зеленчуците през лятото и зимния праз: мекият праз през лятото и по-ароматните, по-дебели пръчки през зимата.
В него има много здравословни: Съставки праз и употреба в кухнята
Ароматният праз е богат на витамин С, витамин К и фолиева киселина. Минералите калций, магнезий и калий, както и микроелементите желязо и манган също са скрити в праз. Подобно на повечето други зеленчуци, вкусният праз е много нискокалоричен и има само 24 ккал на 100 грама. За готвене се използват само деликатни зеленчуци. За да направите това, първият лист се отстранява. Тъмнозелените краища на листата също не се обработват, тъй като почвата често се събира между тях.
Катрин е журналист на свободна практика и обучен диетолог. Като експерт по хранене, тя знае всичко за храната и храненето. В свободното си време тя обича здравословното хранене, спорта и активните ваканции.