Готвене срещу предразсъдъци -Надия Зеруали, Амстердам; # гастро пилета 4

зеруали

Искам да доближа хората до други култури чрез готвене, очевидно най-вече от арабския свят поради моите корени. За разбиване на предразсъдъците. Ако ядете от храната ми, вече ще ме опознаете малко по-добре, ще бъдете по-отворени за мен. Всеки има своя човешка история. Помислете за това, много марокански жени дойдоха тук на 16-17 години, като седнаха в самолета от почти неразвита провинция, магарета. Тогава, в един напълно непознат, нов свят, тя отгледа 5-6 деца без помощ и подкрепа. За мен е важно да уважавам това. Искам да покажа на младите примери: може да не сте звезден архитект, но да сте добър зидар. Или няма да имате готварска книга, но това ще ви направи отличен готвач. Имигрантите от второ и трето поколение често дори не виждат добри примери, пътища, възможности в своята среда, те знаят само това, което са видели от родителите си.