Готвене с по-малко мазнини - Praxis Dr

Вътрешни болести/всички здравни застрахователи

Корона Инес

За проследяване на триъгълник 35
06347 Гербштедт/ОТ Сиерслебен
Тел.: 03476 - 812893

по-малко

Търсене
  • Практика д-р Мед. Инес Кроне
  • Още информация
  • Профилактика - ранно откриване
  • Готвене с по-малко мазнини

Готвенето с ниско съдържание на мазнини не означава да се откажете от добрия вкус. Диетата с ниско съдържание на мазнини обаче е по-здравословна и предотвратява, наред с други неща, сърдечно-съдови заболявания. Здравословното хранене не трябва да е задължително упражнение, а забавление.

Какво допринася за диетата с ниско съдържание на мазнини?

  • Има две основни неща, които можете да направите, за да се храните с ниско съдържание на мазнини:
    • Трябва да обърнете внимание на съдържанието на мазнини, когато избирате храна.
    • Има редица съвети как да намалите мазнините в препарата. Приготвянето на храна на пара вместо пържене или пържене в масло може да ви спести много мазнини, докато използвате същите храни.

Съвети за пазаруване

  • Дайте предпочитание на храни с ниско съдържание на мазнини, богати на въглехидрати, като ориз, тестени изделия, картофи, плодове и зеленчуци.
  • Вместо смесено говеждо месо, купете постно говеждо месо.
  • Купете маргарин вместо масло и предпочитайте кисело мляко вместо сметана.
  • Вместо крем крем, използвайте заквасена сметана за хранене.
  • Обърнете специално внимание на съдържанието на мазнини в млечните продукти като мляко, кисело мляко или кварк.
  • Майонезата често е добър заместител на киселото мляко или киселото мляко.
  • Предпочитайте масло от рапица, зехтин, масло от гроздови семки, слънчогледово масло и царевично масло. Мазнините, които съдържа, са по-полезни за организма.
  • Избягвайте продукти с високо съдържание на мазнини, като: Б. Готови ястия или пържени картофи.

Съвети за подготовката

  • Готвенето с вода е опция за:
    • всеки зелен зеленчук или бобови растения
    • нишестени храни
    • Риба в су
    • Месо за яхния
  • Готвенето на водна баня е подходящо, напр. Б. за загряване на остатъците.
  • Готвенето на пара може да се използва за приготвяне на зеленчуци, грис, картофи, риба (напр. Сьомга, морски език, сайда, скариди) или цяло парче месо със зеленчуци.
  • Готвенето в азиатски уок е много модерно в момента. Всички видове зеленчуци, ориз, месо и риба могат да се приготвят перфектно в уока. Когато се използва уок, се изисква значително по-малко количество мазнини, отколкото при конвенционалната подготовка.
  • Зеленчуците са чудесни за приготвяне на пара. Бавното готвене при слаб пламък му позволява да готви в собствения си сок.
  • Задушете бели меса (например пилешко, пуешко, телешко, свинско) и задушено месо.
  • Изпечете червено месо, свинско месо, шишчета, сардини, мряни или сьомга.
  • Ако пържите яйца, омлети, месо и риба в тигана, не е необходимо да добавяте олио или масло. Хартия за печене, напоена с малко олио, е достатъчна за омазняване, ако се страхувате, че нещо ще изгори.
  • След изпичане поставете месото върху кухненска хартия, така че да се абсорбира излишната мазнина.
  • Поставете половин чаша вода в тигана или тенджерата за задушаване, така че нищо да не изгори.
  • В микровълновата печка можете да подгрявате храната за следващия ден, без да добавяте мазнини.
  • Извадете бекона, увит около шишчетата, печени и т.н. Нарежете мазнината от месото, преди да го приготвите.
  • Можете също така да готвите с алкохол (например вино, ром, уиски) от време на време. Алкохолът се изпарява по време на готвене, оставяйки само неговия аромат.

Отделете време да проучите внимателно етикетите, когато пазарувате. Когато го приготвяте, изберете метод, който ви позволява да избягвате твърде много мазнини.