Готвене с хронична умора - обмен на стекове
Някой знае ли за добри ресурси за готвене рецепти/методи/инструменти за хора с болест, която причинява хронична умора? Разчитам твърде много на готови ястия и „телевизионни вечери“, защото усилията да приготвя прилично ястие често надхвърлят енергийните ми граници в края на деня.
отговор
Имам и неврологични разстройства, които причиняват симптоми, подобни на хронична умора. Ето няколко трика, които ми помогнаха да приготвя вечеря:
Уверете се, че вашата кухня е настроена ефективно и организирано. Организирането на вашата кухня е от ключово значение за намаляване на времето, което прекарвате в готвене. Когато организирате кухнята си, помислете за вашите ограничения. Например, ако се наведете, за да влошите симптомите си, дръжте най-малко използваните предмети в долните шкафове.
Закупени предварително нарязани зеленчуци
Използвайте алуминиево фолио/хартия за печене върху листове за печене и съдове за печене възможно най-често. Това ще ограничи почистването.
Опитайте се да седите колкото можете, докато готвите. Ето табуретка, която се търкаля наоколо .
Както бе споменато в други отговори, опитайте рецепти, които ще ви позволят да приготвите по-голямата част от ястието предварително - докато имате повече енергия.
Потърсете рецепти, при които повечето или цялото готвене е направено във фурната, а не над печката. Докато времената за готвене могат да бъдат сходни, ако основно използвате фурната, можете да свалите товар.
Веднъж на всеки 3 месеца готвя (във фурната) и настъргвам голяма покупка на пиле и я съхранявам във фризера. Използвам сготвеното месо за ризота, супи и тестени ястия, за които е необходимо варено пиле.
И накрая, ето един бърз ресурс за рецепти: Всички рецепти
Бърз и сравнително лесен метод за готвене е електрическият параход. Лесно е да приготвите филе от сьомга, малко нови картофи и асортимент от зеленчуци (които можете да си купите предварително нарязани за онези дни, когато наистина се отпускате) и след това да седнете и да изчакате да готви.
Другата полза от vaping е, че губите по-малко хранителни вещества, отколкото бихте готвили, така че и вие трябва да помогнете малко =)
Бавната печка е полезна, защото можете да мариновате зеленчуци и месо сутрин и да ги оставите да се готвят през целия ден, така че вечерята е готова, когато се приберете вкъщи. Не е нужно много, за да се получат страхотни ястия по този начин, а в интернет има тонове рецепти. Използвам много моята и дори не работя. Те не са скъпи за закупуване.
Когато имам жена с МВ, мога да оценя вашата трудност. Имате комбинацията от невъзможност да се притеснявате за готвене и по-малко способност да се справяте с храни с лошо хранително съдържание (като повечето телевизионни вечери).
Едно нещо, което правя, е винаги да готвя около два пъти повече от необходимото за хранене и след това или да охлаждам, или да замразявам остатъците на порции с големината на храната. В противен случай се опитваме да имаме на разположение здравословни храни, които да хапят - предварително измит спанак, добър сърдечен хляб, ядки и т.н.
Салата от киноа е проста и не изисква много усилия. Пригответе киноата като ориз - два пъти повече вода от киноата и след това оставете да заври, покрийте и оставете да къкри за около 15 минути. След това хвърлете този със зеленчуците, които имате под ръка - обожавам доматите, краставиците, фетата и маслините за „гръцки“ обрат.
След това се облечете с бутилиран дресинг или оцет/лимонов сок и зехтин. Гъвкав и още по-добър на втория ден.
Вземете добър блендер. Смесването на храни е един от начините за приготвяне на бързи напитки и супи. В интернет има тонове бързи рецепти. Билковите напитки изискват само бързо изплакване и минимално нарязване. Същото важи и за плодовите смутита. Смутитата от кисело мляко са лесни. Добрият блендер дори ще загрее супата, като я смеси на високо за 5-10 минути. Можете дори да добавите (варено) месо, яйца или други протеини към сместа.
Очевидната полза е без тигани, без готвене, минимална подготовка и почистване. Що се отнася до вкуса, не се опитвам да препоръчам лека, гериатрична диета за бебешки храни. Смесените храни могат да бъдат с вкус и вкус. Добавете масло, лук, подправки, сол, черен пипер към пикантни ястия. Мед, канела, ванилия за смутита. Лимонов сок, сок от лайм, дори подправки могат да добавят цип.
Голяма напитка или супа с парче препечен пълнозърнест хляб и масло е лесна и вкусна комбинация. Можете да направите големи количества и лесно да спестите остатъци.
Освен това експериментирането е забавно и не изисква твърде много усилия или опит.
Това е извън обхвата на този уебсайт, но смесването на храни ще улесни храносмилането. Пълна спекулация, но се обзалагам, че по-лекият прием на хранителни вещества би бил добър за CFS.
Има няколко търговски продукта: Vitamix, блендерът Montel William и сокоизстисквачката Juiceman, които са насочени към някои от тези цели. Мисля, че обикновеният пасатор работи чудесно, въпреки че очевидно не премахва фибрите (като сокоизстисквачка, която така или иначе не винаги е добра) и трябва да намалите храната си малко по-малко, ако е машина с по-ниска мощност.
Освен основната дискусионна точка на тази статия (защо е добре мъжете да ядат салати), авторът споменава интересна техника - те предварително нарязват всички съставки, необходими за салата, когато имат време, като през уикендите, и ги съхранявайте в отделни контейнери. Когато приготвяте салати, е доста бързо да извадите няколко контейнера, да вземете маруля, да хвърлите съставки + дресинг и да сте готови с питателна храна.
Някои други автори (имам предвид Тоска Рено, известна по-специално с „чистото хранене“) препоръчват подобна техника: когато готви пилешки гърди, обикновено приготвя няколко допълнителни напитки, които да използва през следващия ден или два.
Бих означил с +1 и предложението за киноа по-горе - киноата е доста бърз начин за бързо приключване на обилно и здравословно хранене. Можете също така да готвите киноа в микровълнова фурна - не съм усвоил техниката (колко време се готви, съотношение на водата и т.н.), но обикновено това е около 5 минути.