Готвене при ниска температура с iCombi Pro
Представете си:
ICombi Pro работи точно, безопасно и денонощно. Без надзор, дори през нощта. Големи парчета печено месо, задушени ястия, яхнии. С RATIONAL готвене на ниска температура това е възможно. Перфектно, нежно, сочно, от първата до последната филия. При нискотемпературния процес на готвене загубите при готвене са минимални. И благодарение на интелигентността на iCombi Pro, можете да сте сигурни, че резултатът ще оправдае вашите очаквания. Отново и отново.
Големи парчета печено месо.
С функцията "Готвене при ниска температура" разнообразието ще бъде в менюто. Пълно, смесено или частично натоварване. Печено свинско, телешко или телешко месо. Малки или големи печени. Съобразете се с вашите настройки, съобразете се с вашите очаквания. Посочвате нивото на оцветяване и степента на готовност, това е. ICombi Pro прави всичко останало.
След предварително загряване поставете парчетата сурово месо в камерата за готвене, оцветяването се извършва от само себе си. След това температурата в шкафа бързо пада, за да се приготви месото внимателно. Дори месото, което не е узряло добре, става нежно като масло и напълно сочно. Когато месото е готово, то все още може да се съхранява няколко часа. Безупречен външен вид и качество.
Вакуумно готвене
Здравословни и лесни за приготвяне ястия. Пригответе големи, перфектно изпечени разфасовки месо с готвене sous vide. Просто трябва да претърсите месото, след което да го вакуумирате с малко марината или подправки. Печете за по-дълъг период с „бракониерство при ниска температура“ в процеса „ниско-ниско“. Тъй като температурата в шкафа е само малко по-висока от температурата на сърцевината в този режим, резултатът е нежен като масло, HACCP безопасен и практически няма загуба на тегло.