Готвене на лула кебап у дома на скара

Люля-кебап - буквално преведено като „пържено месо“. Жителите на Кавказ оценяват това ястие изключително много заради вкуса и апетитния му вид и е малко вероятно сред тях да намерите човек, който никога не го е опитвал.

Сред нас има много такива хора. Мнозина не го готвят, страхувайки се от провали, но всъщност готвенето на това ястие не е особено трудно и абсолютно всеки може да се справи с него, дори и този, който е обикновен гост в кухнята.

Лула кебап във фолио, приготвен по тази рецепта, се оказва не само много вкусен, но и нежен, сочен и питателен. А зеленчуците, които добавяме по време на готвене, перфектно ще допълнят оригиналния вкус.

Ястието става още по-вкусно поради факта, че се приготвя традиционно сред природата, на скара - за никого не е тайна, че това е ключът към успеха.

Lula Kebab на рецепта за скара

Кайма - 500 грама;
Сладка чушка - 1 брой;
Зелен лук, магданоз, копър - на вкус;
Сол, черен пипер - на вкус.

Използваме готова кайма или го приготвяме сами, като използваме месомелачка. Традиционно се използва агнешко месо, но можете да използвате каквото искате: свинско, говеждо и агнешко или дори смес от трите вида.
Измиваме чушките и билките. Нарежете много фино на кубчета, за да не се открояват зеленчуците от основното ястие, на големи стърчащи парчета.
Смесете всички съставки: кайма, билки и черен пипер. В същата стъпка посолете и поръсете с пипер нашия детайл.
Сега процесът приема творчески обрат: нанизваме месото на шишчета или шишчета, на малки порции, колбаси. Един шиш може да побере около 2-3 такива порции месо, в зависимост от размера.
Завиваме Лула във фолио и печем на открит огън в скарата за 45 минути. Те трябва постоянно да се обръщат, така че да се пекат равномерно.
Готвените кебапчета Lula на скара у дома могат да се сервират веднага. И ако искате, можете леко да ги изпържите, но без да използвате фолио. Тогава те ще се окажат златни и не по-малко апетитни.
Приятен апетит!