Готвене на конско месо
Готвене на конско месо?
Готвене на конско месо?
Принос от Кирстен »Чет 27 октомври 2011, 19:07
Re: Готвене на конско месо?
Принос от Сюзън »Четвъртък 27 октомври 2011 г., 19:28 ч
Нямам идея, но имам няколко Westies в клиентелата на Trimm, те го получават суров (с картофи) - което има смисъл за мен, защото е по-добре да не се варят добрите съставки.
Но също така бих се интересувал защо трябва да се готви конско месо.
LG Сюзън
Re: Готвене на конско месо?
Принос от Суза »Четвъртък 27 октомври 2011, 19:35
Indy има кубчета конско месо изключително сурово и то за дълго време. Конският месар никога не е казал и дума, че месото трябва да се готви. (За съжаление месарят емигрира, иначе бих попитал)
Защо кучето трябва да яде конско месо? Дори ако има алергия, месото може да се храни сурово. Миналата седмица току-що чух лекция от ветеринар в Берлинския университет по тази тема.
Поздрави от Суза
Re: Готвене на конско месо?
Принос от Bine »Чет 27 октомври 2011, 19:36
Re: Готвене на конско месо?
Принос от ваня »Чет 27 октомври 2011, 19:43
Можех да си представя, че конското месо ще отнеме много време, за да бъде хубаво и нежно за консумация от човека. Най-вече познавам конското месо като соербратен. Туршия, гответе дълго и вкусно.
Намерих нещо друго: http://www.pferdefleisch.info/, тогава в процес на подготовка. Конското месо трябва да се готви 2,5 часа - за човешки рецепти.
Re: Готвене на конско месо?
Принос от Сюзън »Четвъртък 27 октомври 2011 г., 19:51 ч
vanja написа: Можех да си представя, че конското месо ще отнеме много време, за да бъде хубаво и нежно за консумация от човека. Най-вече познавам конското месо като соербратен. Туршия, гответе дълго и вкусно.
Намерих нещо друго: http://www.pferdefleisch.info/, тогава в процес на подготовка. Конското месо трябва да се готви 2,5 часа - за човешки рецепти.
Re: Готвене на конско месо?
Принос от Артър »Чет 27 октомври 2011, 20:16
ние също храним конското месо сурово. Това, което би трябвало да бъде "унищожено" от топлината?
Проблем може да бъде само конският черен дроб/белите дробове.
Re: обезпаразитяване
от Artus »25 август 2011, 15:34
Според "Klinik der Hundekrankheiten", "кучешката тения" Echinococcus granulosus, за която само кучето е краен домакин, се среща само спорадично в Германия.
Той се заразява чрез консумация на метацестодна тъкан (черен дроб, бели дробове) от междинните гостоприемници (овце, говеда, свине, коне, кози, зайци).
Ако искате да направите нещо превантивно тук, не трябва да храните кучетата със сурови карантии от заклани животни, което се препоръчва тук.
Замразяването им преди хранене с черен дроб също се казва, че убива звярите.