Готвене на грах Трябва да обърнете внимание на това
Трябва да ги приготвите правилно, за да сте сигурни, че грахът е свеж и свеж на масата. Ще ви покажем на какво трябва да обърнете внимание и как да приготвите граха правилно по три различни начина.
Накиснете грах преди готвене - да или не?
Преди да приготвите грах, първо трябва да накиснете няколко грахови форми. В зависимост от формата, под която купувате бобовите растения, Грах В противен случай те трябва да се готвят ненужно дълго, докато черупката стане мека. Към твоя консумация на енергия Така че, за да бъде възможно най-ниско при готвене, трябва да вземете предвид следното:
- Вашите са Грахът изсушен, но обелен, не е нужно да ги накисвате. Тук е достатъчно, ако предварително ги измиете старателно.
- Дори и с пресен грах, накисването във вода не е необходимо.
- Небелен, сушен грах трябва ли накиснете за една нощ.
Как да накисвате грах правилно:
- Измийте добре граха.
- Поставете бобовите растения в тенджера и ги залейте чешмяна вода.
- Оставете граха да кисне една нощ, покрит.
- Сега трябва да готвите накиснатия грах за около 30 до 60 минути.
Вече знаех? Накисването на граха не само го приготвя по-бързо, но и го прави по-лесно смилаем. Веществата, често използвани за Метеоризъм притесненията се измиват от водата.
1. Сварете граха в тенджера
Грах Готвенето е може би най-лесният и популярен начин за приготвяне на бобовите растения. Независимо дали използвате замразен или пресен грах, процесът на готвене остава относително подобен. Всичко, което трябва да направите, е да премахнете пресен грах от шушулките предварително.
- Първо изплакнете граха с чиста вода.
- Вземете тенджера и я напълнете с вода. За един килограм грах ви трябват около два литра вода.
- Оставете водата да заври.
- Сега добавете граха и ги оставете да се варят между минута и час, непокрити и в зависимост от първоначалното състояние (пресни, замразени, изсушени).
Време за готвене:
- пресен грах две до три минути
- Замразен грах три до четири минути
- изсушен, но предварително накиснат грах 30 до 60 минути
Важно: Не добавяйте нищо към водата за готвене сол добавете! Това често прави граха много твърд и жилав. Вместо това можете да използвате щипка захар Поръсете, за да подчертаете сладостта на граха.
Вече знаех? Можете също да ядете грах суров в малки количества. Бобовите растения са особено богати на тази форма Фибри, което ги прави по-трудно смилаеми от варения грах. Поради това Германското общество по хранене ви съветва да приготвите малките зелени топчета, преди да ги консумирате, за да бъдат на сигурно място.
Вълнуваща веганска тенденция е „граховото мляко“: заместителят на веганското мляко е без глутен, без лактоза и използва по-малко вода в производството. Но как…