ГОТВЕНЕ НА ЕНЕРГИЯ - 10 рецепти за поддържане на форма това лято!

готвене

Не е задължително да сте на диета. Това, което искате, е да запазите фигурата. Ами ако ви кажем, че добрата балансирана диета и здравословният начин на живот са достатъчни, за да избегнете йойото на кантара? Чували ли сте за енергийната кухня? Срещнахме Мартин Фалън, една от пионерите на основите на енергийната кухня, белгийски готвач и консултант по жива храна.

В ужасно алчен тон тя ни дава своите съвети да намерите вашия тон, вашата фигура и преди всичко нов подход към готвенето.

Energy Cooking се основава на балансирана диета, съобразена с вашите нужди, пълна с основни хранителни вещества, зеленчуци и невероятни храни. Той предлага обмислени асоциации с храни, лесни методи за приготвяне и готвене, които зачитат естеството на храната.

Основите на енергийното готвене са да се избягва подкисляването на храните, доколкото е възможно, и да се предпочитат основните храни, да се ядат добри плодове и зеленчуци (700 гр на ден на човек и в идеалния случай от биологично земеделие).

Предпочитайте зърнени храни по време на обяд като киноа, леща, нахут и др. (120g на човек) и животински протеини на вечеря (150g на човек), като предпочитате рибата и белите меса.

Пийте много вода, за предпочитане между храненията и си пригответе добри пресни сокове, пригответе с екстрактора, за да запазите всички витамини.

Затова избягвайте газирани напитки, индустриални плодови сокове, бяло брашно, бял хляб, готови сосове, десерти и други индустриални сладкиши, сладки зърнени храни ... те крадат енергията ви.

Върнете се във форма и жизненост, с удоволствие и без лишения, благодарение на 100% натурално ястие, по-малко киселинно и по-приятно.

РЪКОВОДСТВО ЗА РЕЦЕПТИ

* за повечето рецепти ще ви е необходим супер пасатор. В Martine има само един: Vitamix

снимка Мигел Етчепаре Морис.

Пудинг от семена от чиа:

Състав:
- 5 супени лъжици семена от чиа
- 1/2 литра домашно растително мляко или половин бадемово/кокосово мляко - 1 боб ванилия или 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 4 супени лъжици суров мед и/или кленов сироп

  • . 1) Разбъркайте растителното мляко и семената от чиа. Добавете меда и ванилията - вкус и коригирайте подправката.
  • . 2) Поставете в хладилника за 15 минути, извадете и разбъркайте отново, за да предотвратите слепването на семената, след което оставете настрана в хладилника за 45 минути
  • . 3) Сервирайте в красиви купички и залейте с една супена лъжица манго кули

За манго кули:

Блендер с витамикс: 1 много зряло манго, сок от лайм, 2 с. Л. Суров мед и 1 ч. Л. Джинджифил.

Домашно растително мляко:

- 1 чаша бели бадеми, накиснати 12 часа - 3 чаши вода
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица кокосово масло

- 1 супена лъжица кленов сироп
- 1 супена лъжица соев лецитин (удължава срока на годност на млякото) - fac. 1 чаша кокосово мляко

  • . 1) Смесете бадемите и водата за 2 минути с витамикс, след което прекарайте сместа през тензух
  • . 2) Сменете млякото във витамикс и блендера с останалите съставки 1 до 2 минути, за да се емулгира
  • . 3) добавете кленов сироп, кокосово масло и лецитин (това ще ви даде кремообразната страна.
  • .
  • . 4) Може да се съхранява 3 или 4 дни в хладилника

Смути от червени плодове и полени:

Състав:
- 1 банан, замразен във фризера (без кожата) - 1 чаша червени плодове
- 1 чаша + 1/2 чаша растително мляко (бадемово) - 1 супена лъжица суров мед
- 1 щипка сол
- 1 чаена лъжичка пчелен прашец

1) Поставете всички съставки в купата на витамикс, блендер, като постепенно увеличавате скоростта, докато сместа стане хомогенна

2) Изсипете във висока чаша и поръсете с цветен прашец

Крем супа с хлорофил:

Състав:
- 3 глави лук
- 2 скилидки чесън
- 3 шалота
- 1 връзка магданоз с плоски листа
- 1 чаена лъжичка зеленчуков бульон - 5 зърна черен пипер
- сол