Готвене на елда Така се приготвя
Готвене на елда: как да я приготвите
Готвене елда: съставките
Приготвяне на елда
- Първо поставете зърната елда в сито изплакнете с гореща вода.
- Трябва да запазите съотношението 1: 2 за течността: има две чаши за една чаша елда подсолена вода или зеленчуков бульон. Поставете съставките в тенджера и ги оставете да заврят.
- След това оставете елдата да къкри на по-слаб огън докато водата заври.
- Накрая свалете зърната от огъня и Оставете да кисне още няколко минути.
Печена елда в тиган
Можете също така да готвите елда в тигана. За това трябва да загреете масло или маргарин, да добавите зърната и Печете три минути при непрекъснато бъркане. След това добавете малко вода или бульон и варете елдата за около 15 минути. След като го оставите да кисне няколко минути, можете да го използвате, за да направите например салата или банички.
Стокова елда
Противно на това, което подсказва името му, елдата не е зърно, а растение от възли. Елда е много богата на протеини и съдържа важни хранителни вещества като калий, магнезий и витамин Е, той също не съдържа глутен. Псевдозърното е особено популярно в руската кухня, където брашното от елда се използва например за приготвянето на блини. Палачинките от елда и френските галети също са вкусни.
Човек обаче трябва не яжте небелени зърна от елда, защото те могат да предизвикат алергии: кората съдържа фагопирин, което може да доведе до кожни обриви. В магазините обаче обикновено се предлага само обелена елда. Небелената елда може да бъде разпозната триъгълни и тъмнокафяви зърна. Между другото, елдата е натрошена елда. По принцип е препоръчително елдата да се измие старателно с гореща вода преди обработката.
Търсите ли още инструкции за готвене? Ще ви обясним как да готвите леща, да готвите просо, да готвите булгур и да готвите киноа.