ГОТВЕНЕ НА ДЖУЛИЯ ГРАТИН СВЕТЛИ ПАКЛАДАНТИ С МЕСО

С спада на температурите започва връщането към готвенето. Но разбира се оставаме в летните ястия; този също е много лек, макар и много вкусен, за тези, които очевидно обичат патладжаните. Подобно на мусаката, този гратен обаче е по-лесен за приготвяне и не изисква твърде много съставки.

светли

Сгреших, купувайки си каймата. Обикновено винаги го приемам с 5% масленост, тук е 15%. С други думи, ако се спрем на постно месо, наистина ще получим много лек гратен. Можем дори да намалим малко количеството сирене, ако наистина преследваме калории. И накрая, нека не забравяме, че патладжаните са помпи за мазнини, но така приготвени, те знаят как да останат леки.

Съставки

  • 1 червен лук
  • 3 с.л. до s. масло
  • 3 патладжана
  • 300 г говеждо месо
  • 1 консерва (400 г) доматена каша
  • 20 cl 15% сметана
  • 70 g настърган Gruyere
  • 25 г настърган пармезан
  • Билки от Прованс
  • Сол пипер