Готвене на броколи - това е толкова лесно Вкусно
Готвенето на броколи не е ракетна наука! Ако искате да приготвите зелените цветчета, можете да избирате между класическо готвене или задушаване, бланширане, печене и печене във фурната. С нашите инструкции всеки начин на готвене е бриз.
- Готвене на броколи по класическия начин
- Бланширайте броколи
- Задушете броколите
- Печете броколи във фурната
- Запържете броколи
- Пригответе броколите сурови
- Готвене на броколи - любимата ни рецепта
Лека хапка, свеж вкус - когато готвите броколи, времето е от съществено значение. Като гарнитура можете да разчитате на 1 кг сурово зеле за 4-6 души.
Готвене на броколи по класическия начин
Всичко, от което се нуждаете, за да приготвите броколи, е нож, тенджера, сол, вода и разбира се зелето. Ако всички съставки и прибори са готови, можете да започнете.
Готвене на броколи - Стъпка 1:
Първо отрежете цветчетата от дръжката, измийте ги и ги отцедете. Ако искате, можете да обелите дръжката, да я нарежете на малки кубчета и да я приготвите по-късно с цветята на броколите.
Готвене на броколи - Стъпка 2:
В тенджера кипнете подсолена вода и, ако е необходимо, предварително сварете кубчетата стръкове 1 минута, след което добавете цветчетата. По-нататъшното време за готвене е 4-5 минути.
Готвене на броколи - Стъпка 3:
Изцедете водата от броколи през сито и изцедете добре броколите. След това сервирайте с люспи масло на вкус.
Бланширайте броколи
Ако искате да приготвите броколи за салата или ако искате да приготвите зеленчуците под къри или нещо подобно, тогава бланширането е добре препоръчително. Броколите остават свежи и се запазват много ценни съставки. Оставете да заври добре подсолена вода и варете в нея цветчетата за около 3-4 минути. Извадете и веднага поставете в купа със студена вода и кубчета лед. Процесът на готвене се спира незабавно и зеленчуците стават яркозелени. След това се отцежда добре.
Задушете броколите
Варените броколи запазват особено голямо количество витамини и други здравословни съставки, когато го приготвяте на пара. За да направите това, разделете зелето на малки цветчета. Загрейте малко зехтин в тиган и изпотете за кратко цветята. След това покрийте около половината с вода и оставете да къкри леко за около 8 минути със затворен капак.
Печете броколи във фурната
Печените вкусове изглеждат невероятно добре и на броколи! За целта смесете цветята на броколи с толкова много зехтин, че да са покрити с лек филм. Подправете със сол и черен пипер. Загрейте фурната до 200 ° C и печете зеленчуците върху тава, застлана с хартия за печене, за около 25 минути. Особено вкусно с дипове като билков кварк.
Зелено, хрупкаво и вкусно: защо да не приготвите рецепти за броколи отново! Със страхотни салати, супи, ястия с тестени изделия, зеленчукови сладкиши и други.
Запържете броколи
Ако трябва да се приготвят броколи в тигана, цветята трябва да се отрежат особено фино от стъблото. Загрейте олиото в тиган и запържете броколите за 8-10 минути, като обръщате от време на време. Съвет: Не слагайте твърде много зеленчуци в тигана наведнъж, тъй като това значително ще увеличи времето за готвене.
Пригответе броколите сурови
Броколите се появяват сурови все по-често напоследък, особено в салати! Особено цветчетата се нарязват на ситно или се нарязват с ренде без варене. Доброто измиване предварително е, разбира се, всичко и край.
Готвене на броколи - любимата ни рецепта
Броколите са почти всичко като гарнитура. За гостите или неделния обяд, нашата рецепта за броколи с бадемово масло е идеалният акомпанимент на печено, пържоли или риба.
Ядковото бадемово масло наистина подобрява зеленчуците от броколи, Снимка: House of Food/Bauer Food Experts KG
За 4 души нарежете 1 кг броколи на цветчета от стъблото, измийте и отцедете. Гответе в газирана подсолена вода за 4 минути, отцедете. Разтопете 2 супени лъжици масло в тенджера, препечете 50 г люспести бадеми в нея, докато обръщате. Добавете броколите, хвърлете и подправете със сол и индийско орехче.
За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.
За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.