Готвене и красота ползите от куркума

Тайната на красотата, дълголетието и доброто здраве, куркумата е от съществено значение в кухнята. Чудо рецепти, за да му се насладите.

готвене

Известен с прякор „индийски шафран“, куркумата придава цвета на къри. Освен вкусното му използване в готвенето, подправката е изключително полезна за здравето. Произвежда се главно в Индия, от корена на коренището, използва се от индийската и китайската медицина. Идеална като антиоксидант в диетата, куркумата се разкрива, благодарение на пипера, който активира неговите добродетели.

Срещу рак и Alzeihmer

Световната здравна организация признава неговото противовъзпалително действие и ефективността му върху храносмилателната сфера. Куркуминът, който съдържа, дава възможност за улавяне на свободни кислородни радикали, отговорни по-специално за възпалението.

Счита се също, че куркумата има ползи срещу болестта на Алцхаймер, като предотвратява възпалението на невроните. Ползи, демонстрирани по-специално от поредица от проучвания през 2012 г. върху трима засегнати пациенти. По същия начин, според