Готвене без кухня - как преживях последните 3 седмици вкусно-)
Хуху скъпи,
новата ми кухня не е напълно завършена, но поне отново е функционална:-). След няколко седмици всичко трябва да е на склад ... и тогава разбира се ще има и снимки преди и след!
Но вече мога да разкрия: Ще бъде страхотно! Вчера и вчера вече пуснахме първите устройства в експлоатация ... и вече имам смачкване на моята вградена скара! 🙂
Но днес бих искал да ви разкажа малко за това какво и как се хранехме без кухня през последните 3 седмици. Обмислих го много предварително и вече бях потърсил службите за доставка в района в случай на извънредна ситуация. Но бързо се оказа, че можете да приготвите наистина вкусни неща с „само“ хладилник, микровълнова печка и малко креативност. И обикновено е наистина бързо! 🙂
Може би единият или другият от вас може да отнеме няколко идеи за работа или подобни ситуации. Определено съм сигурен: микровълновата ми не беше последният път, когато микровълновата ми готвеше вместо мен (вместо просто да я затопля отново).
За да събера няколко добри идеи, тръгнах да търся добри рецепти за микровълнови печки онлайн. Микровълновата ми е много проста - освен нормалната функция за отопление, има само грил. Но дори и за тази комбинация има тонове рецепти и идеи в мрежата.
Настроили сме се за времето в трапезарията. Тук бяха донесени хладилникът и всичко необходимо за прибори за готвене, останалото беше прибрано в картонени кутии. Ето снимка на нашата заместваща кухня:
Осветлението в трапезарията вечер е доста неоптимално за снимки ... оттук и понякога не толкова голямото качество. Надявам се рецептите така или иначе да са убедителни!
Експеримент 1: Тортелини от микровълновата:
Съставки за 2 малки порции:
250 g тортелини от рафта за охлаждане
2 торбички за пара (по 150 г) смес от замразени зеленчуци "италиански"
Сол, черен пипер, риган
2-3 супени лъжици песто росо
4 супени лъжици пармезан
Приготвяне в микровълнова печка:
1. Поставете тортелините с малко вода в покрит съд за микровълнова фурна и гответе там за няколко минути (за мен около 4, разбъркайте 1 х между тях). По-голямата част от времето има и бележка върху опаковката за препарата в микро.
2. Поставете торбите с пара в микровълновата в съответствие с инструкциите и ги пригответе напълно. това отнема около 5 минути.
3. Смесете тортелините и зеленчуците с пестото, загрейте отново за 1 минута.
4. Ако е необходимо Подправете със сол, черен пипер и риган, поръсете с пармезан - готово!
Експеримент 2: Бъркани яйца от микровълновата:
Това е наистина страхотно. Не мислех, че ще бъде толкова лесно да се направи наистина вкусно бъркано яйце в микрофона. Понякога беше много късно вечерта или бяхме много нокаутирани ... вкусен хляб с бъркани яйца си струваше злато;-).
Състав за 2 човека:
4 яйца
8 супени лъжици мляко
2 супени лъжици замразени билки (напр. Лук или магданоз)
Сол пипер
Приготвяне в микровълнова печка:
1. Смесете всички съставки заедно в безопасна за микровълнова фурна купа
2. Загрейте за около 7 минути, като разбърквате с лъжица веднъж в минута и отстранявате от ръба.
3. Готово! Ако искате, можете да добавите сирене или шунка на кубчета по време на готвене.
Експеримент 3: И сега моят абсолютен акцент: тестени гювечи от микровълновата печка
Направено супер бързо, почти никакви усилия и наистина, наистина вкусно! Толкова ни хареса, че беше на разположение няколко пъти по време на периода на обновяване.
Съставки за 3 порции:
220 г юфка на спирала (моята има 6 минути време за готвене)
около 250-300 g зеленчуци *
200 г шунка на кубчета
80 г пармезан
200 мл тежка сметана или нискокалорична сметана за готвене
100 мл мляко
1 консерва (400 г) домати, нарязани на ситно
3 супени лъжици италиански билки, замразени
Сол, черен пипер, чесън
* Трябва да приемате само зеленчуци, които не са твърде воднисти, доматите и гъбите падат, чушките или просто консерва царевица са страхотни.
Приготвяне в микровълнова печка:
1. Смесете доматите в контейнер със сметаната, млякото, билките и наистина добра порция подправки.
2. Смесете тестените изделия с шунка и зеленчуци (тук царевица) в микровълнова чиния с капак.
3. Изсипете доматения сос и разбъркайте малко. Разпределете добре сместа, така че колкото е възможно повече гювеча да се покрие със соса.
4. Гответе в микровълнова печка на 3/4 мощност за 10 минути с включен капак. Междувременно настържете пармезана.
5. Извадете, отворете капака и разбъркайте 1 пъти. Сега поръсете със сиренето.
6. Гответе без капак още 10 минути на пълна мощност.
7. Сега включете микровълновата скара за още 5-7 минути и запечете сиренето малко. Готово!
Експеримент 4: Азиатски юфка с пиле и зеленчуци от микровълновата:
Да, това също е възможно! 🙂
Съставки за 3 порции:
250 г юфка Мие
300 г азиатски зеленчуци (замразени в парна торба, предлага се от Iglo)
150-200 g филе от пилешки гърди, гергарт (намира се в хладилния плот в Rewe)
6 супени лъжици сос терияки
1 супена лъжица мед
3 супени лъжици соев сос
1/2 чаена лъжичка джинджифил
1/2 чаена лъжичка чили на прах
още азиатски подправки, ако искате
2 яйца
Подготовка:
1. Гответе зеленчуците в парната торбичка според инструкциите на опаковката, след което ги прехвърлете в по-голяма купа (в която след това всичко ще побере).
2. Оставете вода да заври в чайника. Поставете юфката Мие в купа и ги залейте с врялата вода. Изчакайте малко, след това разплетете малко във врящата вода и я оставете да стърчи за 4 минути. След това напълно разплетете и отцедете. 3. Пилето все още беше грубо нарязано. За това използвам истински парчета пилешки гърди, а не тези предварително нарязани ленти. Затова сега ги нарязвам малко.
4. Смесете сосовете, меда и месото, загрейте в микровълновата за 2 минути.
5. Сега смесете месото, сосовете, варената юфка и зеленчуците заедно и подправете на вкус. Сол, черен пипер, лют пипер и джинджифил бяха моят избор, но азиатските 5-подправки на прах със сигурност ще се справят добре.
6. Смесете и добавете 2-те яйца.
7. Загрейте всичко отново в микровълновата за около 4 минути, като внимателно разбърквате 1-2 пъти. Готово!
Експеримент 5: Отлично и от микровълновата: Малки картофи! За това не ви е необходима истинска рецепта - просто набодете картофите с вилица, сложете ги в микровълнова безопасна купа с малко вода и тръгвайте. Тризнаците отнемат около 6 минути. Има и сметана херинга, билков кварк или просто масло, сол и салата:-).
Експеримент 6: И разбира се е и сладко! Тази вкусна микровълнова торта Nutella ще бъде на масата след няколко минути. Разбира се, не е напълно социално приемлив, но е наистина вкусен и бърз. Оригиналната рецепта можете да намерите тук ... Използвах масло вместо ОЛИО, обаче 2 леко напълнени супени лъжици, които първо втечних в микро.
Разбира се, не ядохме само от микровълновата:-). Един ден направихме пържени картофи в Actifry (фритюрник с горещ въздух) - вкусно. Имаше и домат-моцарела и леки спадове.
Между другото, те са нискомаслени пържени картофи с 3% мазнина от отдела за замразени храни. Но разбира се работи и със самонарязани пържени картофи, които предварително трябва да се напоят за кратко. При липса на мивка решихме тази версия;-).
Тостерът също не беше пощаден:
Благодаря на брилянтния Торбички за тоста (Благодаря на Соня за това, че ми показа преди много години) имахме вкусни топли сандвичи със салата и пълноценно хранене: Салатата идва от салатен бар de Rewe, за да се смесите. А също и едната или другата „тости“ (Не го наричайте шницел!) Влезе в него между ... (в тостера, не в салатата;-))
Всъщност през цялото време опитахме тайландската си закуска само веднъж и ядохме веднъж по пътя (след панаира на виното в Аахен). Винаги беше наистина вкусно, никога не издържаше по-дълго от печката и освен торбичките за тоста (които могат да бъдат използвани повторно) и микровълнова фурна, нямахме нужда от специално оборудване.
Много, много по-досадно от готвенето беше липсващата мивка ... миенето в малка баня наистина не е толкова голямо. Преди всичко има такива странни поговорки като „Скъпа, къде отиваш?“ „Изплакнете рендето за сирене“ „О, дайте ми, все пак трябва да отида до тоалетната“. Hachja. Не съм тъжен, че това е приключило, но със сигурност ще има една или две микрорецепти. Също така е добре планирано в новата кухня:-).
И когато всичко останало беше в опасност, винаги помагаше следното:
Толкова скъпи ... това беше моят малък доклад „готвене без кухня“. С нетърпение очаквам скоро да ви запозная с много нови рецепти от новата кухня!