Готвена рибена супа; Изтегляне на рецепта

рибена

Състав:
2 големи лука, 2 супени лъжици мазнина или 4 супени лъжици олио, 1 супена лъжица добър червен пипер, 50 dkg готови за консумация малки рибки (платика, сом), сол, 1-1 домати и люти зелени чушки, 40 dkg филета от сом и шаран смесени

1. Обелете лука и го нарежете на ситно. Разтопете мазнината в тенджерата и прекарайте лука върху нея. Поръсете с червен пипер, сложете малката рибка, прибл. Залейте с 1,5 литра вода. Посолете леко, добавете разполовените домати и чушки.
2. Каната е затворена, основата за рибена супа е прибл. Гответе в него 20 минути. Чайникът се изтегля от огъня, прибл. След 15 минути копчето е настроено на освобождаване на пара. Рибата се пресява през сито заедно със сока, гъстата супа се изсипва в избърсания съд, поставя се отново на огъня.