Готварска кухня
Кукер кухнята е хранителна култура, основана на еврейските хранителни разпоредби. Kosser всъщност е направен от чисти материали. Готвенето може да се прилага не само за храна, но и за дрехи и други предмети, стига те да не са направени от смесени материали. (напр. не смесвайте филийки от животни и растения.)
Кухнята на готварската печка включва:
- изисквания за работещите в кухнята,
- определя списък на чисти и нечисти животни,
- изисквания за чистота на кухнята и посудата,
- изисквания за почивка на животните,
- двата вида храна, - млечната и
- правила за продължителна раздяла.
В крайна сметка еврейските хранителни навици могат да бъдат проследени до едно изречение в Книгата на творението: „Не гответе водача в млякото на майка му!“ Обяснението на това изречение означава социалните изисквания, които обобщавам тук накратко.
- Забрана за смесване на мляко и месни продукти в резултат на разделното съхранение на хранителни продукти.
- Не смесвайте млякото с месото!
- Млечните ястия и приборите трябва да се съхраняват отделно и да се измиват от топлината. Отделни хладилни или охладени храни трябва да се съхраняват в млечни и месни храни.
- Счита се като мляко: всичко, направено от мляко или използващо мляко,
- неутрална зеленина, яйца,
- месо и рибно месо и всякаква храна от животински произход.