Готварска книга с рецепта за трюфели

Трюфелът е ястие от Оверн, „което полепва по тялото“, но толкова добре! Трюфелът обозначава, на диалект на Оверн, картофите.

трюфели

0 души харесват
тази рецепта. А ти ?

Съставки

2 кг пържени картофи
800 г прясна тома д'Оверн (или Aubrac)
50 g кантал или St Nectaire
50 г свинска мас
5 красиви шалота
2 скилидки чесън

Оборудване

Съвети и трикове

Особено без тефлонов тиган. Сервирайте със селска шунка и зелена салата.

Подготовка

Обелете картофите и ги нарежете на филийки с дебелина 3 до 5 мм. За да изрежете, най-селският метод е най-добрият !