Готови ястия срещу

срещу

Готвенето на себе си отнема много време и е скъпо? Шницелът от удобния рафт или замразената пица са по-евтини, готови по-бързо и не са лоши на вкус? Искахме да разберем дали това е вярно и помолихме колегата ни да вземе тест за готвене. Добър апетит!

Съдържание

  1. Готови ястия срещу Приготвяне на себе си: Ден 1
  2. Готови ястия срещу Приготвяне на себе си: Ден 2
  3. Готвене себе си vs. Готово ястие: от салата до пица
  4. Готови ястия срещу Приготвяне на себе си: Ден 3
  5. Готови ястия срещу Приготвяне на себе си: Ден 4
  6. Готвене себе си vs. Готово хранене: Ден 5 и баланс
    1. Готови ястия срещу Приготвяне на себе си: Ден 5
  7. Балансът: добавки, аберации на вкуса и изненада

Готови ястия срещу Направи го сам: изборът на ястия

Според анкети домашната кухня и италианските ястия са много популярни сред нас. Салатата също е много популярна - поне сред жените. Тъй като много любими ястия не са особено здравословни, EAT SMARTER също предлага интелигентни алтернативи на обилните класики в този тест. И това са кандидатите за сравнение "Направи си сам срещу готови ястия":

Ден 1: Шницел с пържени картофи
Ден 2: Спагети Болонезе
3-ти ден: Пъстра смес от салата с пиле, овче сирене или риба тон
Ден 4: пица салам
Ден 5: Рулади със зеленчуци

Готови ястия срещу Приготвяне на себе си: Ден 1

шницел с пържени картофи

Разход за 1 порция: Цената на XXL свински шницел от хладилния рафт и приблизително 200 грама замразени пържени картофи е 2,64 евро. Свински шницел с такъв размер струва 2,12 евро на гишето. Освен това има цена за 200 грама пресни картофи от 0,40 евро, яйце, брашно и галета (изчислено пропорционално). Общите разходи са приблизително. 2,90 евро. Допълнителни разходи се прилагат за всяка подправка, лимон, кетчуп или майонеза.

Разход на време: Отнема 10-15 минути за приготвяне на картофените пръчици. Докато те са във фурната (20 минути), можете да начукате, хляб и да изпържите шницела. Необходимо време: приблизително. 30 минути. Замразените пържени картофи просто продължават 20 минути. През това време можете удобно да изпържите шницела от рафта за охлаждане.

вкус: Готовият продукт е изненадващ тук. Разбира се, не може да се сравни с пресен шницел, но може да убеди като бърза алтернатива. Картофените пръчици могат да бъдат рафинирани с билки, сол или чесън, в зависимост от вашия вкус. Но пържените картофи (важно: не от фритюрника - това спестява мазнини!) Не са неприятни. Заключение: Готово ястие, което може да се сервира от време на време.

Умна алтернатива: Опитайте нашия истински Wiener Schnitzel в интелигентната версия, нискокалорична пържола от пуешки пипер или нашия вкусен лимонов шницел само с 426 калории на порция.

Готови ястия срещу Приготвяне на себе си: Ден 2

спагети болонезе

Разход за 1 порция: Готовото ястие (400 грама) струва 2,69 евро. Прясна порция идва с говеждо месо от плота за месо и пресни гъби, които не са включени в готовото ястие 3,05 евро. Добавете към това разходите за сол, черен пипер, билки и червен пипер на прах, ако нямате тези подправки у дома. Ако искате, можете да украсите ястието си с пресни листа босилек (внимание! Допълнителни разходи). Разликата в цената е изненадващо малка. Освен това почти всички съставки за това ястие трябва да се купуват за един човек, а макаронени изделия и доматено пюре могат да се съхраняват известно време.

Разход на време: Това е мястото, където е готовото ястие! Това е в 5 минути на масата. Домашно приготвените спагети Болонезе, от друга страна, имат нужда от тях 25 минути.

вкус: Вкусът на спагетите Болонезе от хладилния рафт има малко общо с оригинала: макароните са преварени, сосът е кремообразен, (малкото) кайма, домат и морков трудно могат да бъдат разграничени един от друг по отношение на вкус. Спагетите са сухи. Погледът към списъка на съставките също плаши с добавки: сгъстители и подкислители, видове захар, модифицирани нишестета и много други.

Умна алтернатива: За съжаление спагетите Болонезе никога не са особено умни. Ако искате да ги направите малко по-нискокалорични, използвайте чисто смляно говеждо вместо смесена кайма. Вегетариански алтернативи с по-малко калории са нашите зеленчукови спагети и нашите спагети с гъби Болонезе.

Готвене себе си vs. Готови ястия: от салата до пица

Готови ястия срещу Приготвяне на себе си: Ден 3

Пъстра микс от салата

Разход за 1 порция: Що се отнася до марулята, е трудно да се сравняват цените, защото трябва да купите много съставки за прясната версия в по-големи количества (глава маруля, овче сирене и др.). Така че ще трябва да използвате продуктите отново или отново или да ядете с няколко души. Изчислена до порцията, разликата - особено като се има предвид разликата в качеството и размера на порцията - е малка: разходите за готовата салата 1,99 евро (195 грама), прясна салата с пилешко и овче сирене (около 400 грама) струва 2,15 евро.

Ако обаче нямате тези съставки в къщата, има допълнителни разходи за дресинга за черен пипер, сол, балсамов оцет и зехтин.

Разход на време: Тук печели готовата салата: Отворете кутията, сложете соса отгоре. Приготвянето на салатата с прясно печено пиле и сирене фета отнема малко под 30 минути.

вкус: Несравним. Готовата салата е с вкус, чушките, сиренето тон и фета (не истинско овче сирене!) Са сухи и изглеждат стари. Домат, морков или краставица напълно липсват в тази комбинация. Мазният сос от кисело мляко претегля еднородността, вкусът е изкуствен и неприятно кисел. С прясна маруля обаче марулята, доматът и краставицата са хрупкави. Пилето е хладко в чинията, овчето сирене е истинско овче сирене. Няколко пресни лукови кръгчета, сол, черен пипер и лека смес от балсамово/масло придават на салата приятен вкус.

Умна алтернатива: Овчето сирене има много калории, така че защо да не опитате нашите вкусни смесени салати без сирене! Какво ще кажете за мариновано романеско върху агнешка салата или нашата гурме салата? Между другото: сосът обикновено превръща салатата в калорийна бомба! Използвайте това пестеливо и използвайте варианти на оцет/масло вместо френски дресинг.

Готови ястия срещу Приготвяне на себе си: Ден 4

Салам пица

Разход за 1 порция: Марковата замразена пица обикновено струва 2,79 евро (330 грама). Разпродадохме ги за 1,99 евро. Съставките за домашна пица струват общо 1,70 евро. Обаче отново: почти всички съставки (брашно, зехтин, доматено пюре и т.н.) трябва да се купуват в по-големи опаковки, така че или изпечете повече пица, или продължете да я използвате. В къщата също трябва да има сол, черен пипер и риган. бакшиш: Домашната пица също има вкус на студ на следващия ден!

Разход на време: 15 минути готовата пица се нуждае от фурната. За пресния вариант самото приготвяне на тестото отнема 50 минути с време за ходене и доливане. Към това се добавят 25 минути време за печене. Общо време = 75 минути.

вкус: Вкусът на готовата пица е ок, добавките са голям проблем. Замразената пица съдържа антиоксиданти, емулгатори, сгъстители, различни видове захар и - особено неприятно за непоносимите към лактоза - лактоза и обезмаслено мляко на прах. Вариантът на домашен салам, от друга страна, ни кара да мечтаем за следващата ваканция в Италия.

Умна алтернатива: Италианската класика е по-здравословна за приготвяне, дори никога да не се превърне в нискокалорично ястие. Опитайте нашата пица с изписване! Спелтата съдържа важни минерали и микроелементи, а тъмното брашно е по-засищащо от бялото. Нашата пица с печено говеждо е добра алтернатива на салам. Тези, които разчитат на чисти зеленчуци, също пестят калории!

Готвене себе си vs. Готово хранене: Ден 5 и баланс

Готови ястия срещу Приготвяне на себе си: Ден 5

Рулади със зеленчуци

Разход за 1 порция: Готовото зеле със сос от лук и картофи (350 грама) струва 2,69 евро. Общи разходи за прясна телешка рула с картофи, червено зеле и сос: 3,94 евро. Нишесте, евентуално дафинов лист и бахар за соса трябва да има в къщата или да се добави към разходите за покупка. За подправка са ви необходими: сол, черен пипер; малко масло за пържене. Горчица и кисели краставички могат да се използват за следващата вечеря. Проблем: останалата част от червеното зеле.

Разход на време: Определено най-трудоемкото, прясно ястие! Получавате приготвянето на съставките, опаковането на руладите, печенето и задушаването им 75 минути Време за готвене. Готовата зелева ролка обаче се нуждае 5 минути в микровълновата.

вкус: Готовото зеле на руло не само изглежда абсолютно непривлекателно, но и мирише и има такъв вкус. Това напомня на болничната храна: месото е преварено и безвкусно, зелето е много доминиращо. Сосът от лук не прилича на нищо точно като брашнените картофи, много сол, захар и други добавки, които са отбелязани на опаковката, не помагат. От друга страна, пресната телешка рулада има вкус на червено зеле (дори от стъклото!) И пресни картофи, точно както преди с баба. Така че инвестираното време си заслужава!

Умна алтернатива: С 452 калории на порция, немската класика в нашата рецепта за говеждо рула е наистина тънка! Плюс точка: Само една порция покрива половината от дневната нужда от желязо.

Балансът: добавки, аберации на вкуса и изненада

Дори закупуването на готов шницел и пакетирана салата беше неудобно за нашия колега. „За щастие все още имах съставките за прясната версия в кошницата си за пазаруване“, казва тя. „Но имах чувството, че касиерът смята, че просто не мога да готвя.“ Много по-решаващи от субективния дискомфорт на касата в супермаркета обаче бяха мощните аргументи по отношение на вкуса и добавките.

Особено с негодните за консумация спагети болонезе, зелето и замразената пица, неопределимите добавки бяха неприятни за неспециалистите. Що се отнася до вкуса, повечето от крайните продукти въпреки това бяха доста скучни, съдържаха твърде много мазнини и в някои случаи бяха непропорционално скъпи заради лошия си вкус и малкия си размер. Поне готовият шницел изненада. Предимствата на готовите ястия са бързо изброени: Те са фиксирани на масата, имат дълъг срок на годност и са подходящи за хора.

Дори пресните ястия обикновено да бяха малко по-скъпи, те биха могли да убедят всички със своя много по-добър вкус. Освен това има по-голяма осведоменост относно храната, липсата на добавки и положителното преживяване при готвене, свързано с прясно приготвената храна. Малко, но сериозни недостатъци: Количествата продукти често са прекалено много за порция, не всички продукти имат дълъг срок на годност и имате нужда от някои основни съставки вътрешно или трябва да ги купувате на големи разходи.

Важна забележка: За да се гарантира, че цените са сравними, всички стоки и продукти са закупени в един и същ супермаркет.