Готови ястия и готови храни; Моят добър ресторант
Технологията е увеличила драстично качеството и асортимента на готовите за сервиране храни. Вакуумни или замразени ястия, предварително приготвени и готови за микровълнова фурна, незабавни каши и зърнени храни, готови супи, смеси за сосове и десерти в сашета: толкова много храни, на които можете да разчитате, за да спестите време, да не говорим за свежите рафтове и деликатеси продукти, намерени навсякъде.
Някои осъждат нарастващата популярност на готови за сервиране храни, които са много богати на мазнини и калории, и ги обвиняват за наднорменото тегло, понесено от нарастваща част от населението. Нека бъдем ясни: готовите за сервиране храни вече са част от нашия живот; достатъчно е да практикуваме разнообразие, баланс и умереност, за да можем да го ядем, без да застрашаваме нашето здраве и нашата линия в опасност.
ПРЕДИМСТВО
Полезно за хора, които нямат време за готвене
НЕДОСТАТЪК
Някои са богати на мазнини, сол и калории
ПРИГОТВЕНИТЕ ХРАНИ
Днес, който не изисква вече приготвени храни, тоест готови или почти готови за сервиране: сутрешни зърнени храни, замразени или консервирани ястия, готови ястия, готови за претопляне ?
Разбира се, много от тях нямат хранителната стойност на домашно приготвените ястия. Моменталните супи например съдържат малко дехидратирани зеленчуци, но много сол, ароматизанти, емулгатори, пълнители и консерванти: домашно приготвените или дори консервирани супи са по-хранителни и съдържат по-малко добавки. Често вече приготвените храни са по-сладки, по-солени и по-тлъсти от тези, приготвени у дома. Можете да сте сигурни, че обработката може да унищожи витамините и минералите, но има редки случаи, когато преработените храни имат по-голяма хранителна стойност от пресните храни. Зеленчуците и плодовете, събрани през сезона и замразени на място, имат повече витамини от тези, набрани преди падежа, доставени далеч и легнали на рафта или на рафтовете.