Готина торта със сметана от сирене Covalact Country
съставки:
Черен връх
110g Country Covalact Butter 80% мазнини
110g черен шоколад
200г захар
2 яйца
60 мл мляко
120g бяло брашно
Крема сирене
500g Country Covalact мазна извара
140гр захар
3 яйца
Ванилова есенция, настъргана портокалова кора
120g натурално кисело мляко Country Covalact
Крем
250g Covalact Country Cream
2 супени лъжици пудра захар
Екстракт от ванилия
Малина украса
150гр малини
75г захар
Добър апетит!
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий. Постелете кръгова дъга или намазана с масло брава и поръсете с брашно.
Разтопете маслото и шоколада в тенджера на слаб огън, като бъркате често, докато получите гладък крем. Свалете от огъня, добавете захарта при непрекъснато бъркане.
Когато съставът се охлади леко, добавете млякото, след това яйцата, разбърквайки енергично с миксера или бъркалката, за да не се коагулират яйцата.
Поръсете брашно постепенно. Продължете да бъркате, докато се включи цялото брашно. Изсипете във формата, загладете и печете 25 минути. Извадете от фурната в края на интервала и оставете да се охлади, докато приготвите състава с извара.
Намалете температурата на фурната до 160 градуса по Целзий.
В купа смесете с блендер всички съставки за крема от извара, докато стане гладка и пенлива.
Изсипете във формата, върху слоя къпина и печете 50 до 55 минути.
Накрая изключете фурната и оставете сладкиша леко да се охлади във фурната, за да не се напука.
Извадете от фурната, оставете да се охлади, след това охладете за поне 6 часа, за предпочитане през нощта.
В купа смесете сметана, пудра захар и ванилова есенция, докато получите гладък крем. Разстелете върху повърхността на тортата и я приберете отново в хладилника.
Пригответе плътен сос от малини и захар на слаб огън, докато се получи постоянно, почти като конфитюр. Свалете го от огъня и го оставете да се охлади.
За да украсите тортата, вземете малиновия сос с чаената лъжичка и го пуснете върху кремовия слой. С върха на ножа преминете през всеки от така създадените кръгове, за да получите формата на сърце.
Сервирайте филийките на тортата с няколко листа прясна мента и малко пудра захар.
Забавлявайте се и прекрасен ден!