Госпожице Одета, 10-минутният пълнозърнест хляб от моркови плюс как се чувствате периодичното гладуване! | Повече ▼

Повече е сега - приятно е да си майка

Сочен е, орехов, моя Одета. Пълно с добри зърна и кожа, с добра хапка! О, Одета, обичаш да се обличаш в оранжево, да носиш големи слънчеви очила плюс копринен шал в тъмната си коса и докато се чувстваш удобно във фурната, обичаш френски шансони в ушите си. Колко бързо се печете на масата - само Fräulein Odette може да се реже толкова бързо и лесно.

Срамно е, че закваската винаги се дава на хубави имена. Крайно време е магически, зърнести пълнозърнести хлябове също да бъдат обърнати с любов. Вдъхновен от френския вид fräulein на тениската на мама, пълнозърнестият морковен хляб бе безцеремонно кръстен от децата от децата. Намирам го за добре!

Толкова добър! Одета се състои от Пълнозърнесто брашно, слънчогледови семки, пшенични зародиши, ленени семена и орехи. За сигурна сочност има и настъргани Моркови и 1 Apple да се. С черупка се разбира, че госпожица Одета е малко „gschamig“ (смутена), както обичаме да казваме ние, австрийците. В крайна сметка важни са вътрешните ценности. И те избухват от сила с младата дама.

Е, сега си представете дебел резен хляб с прясно зърно с прясно козе сирене и пържени праскови плюс много черен пипер и ситно настърган пармезан или бихте предпочели малко осолено масло и домашно сладко от тонка и ягоди? Особено любимите ми варианти на закуска след фазата на автофагия (= ядене на свободно време по време на периодично гладуване)!

Ето как печете собствената си Одета у дома ... о, ла, лалалалала!

Пълнозърнест хляб от моркови "Одета", приготвен за 10 минути

Съставки за тиган за хляб:

4 супени лъжици семена от чиа плюс 200 мл вода
2 моркова + 1 ябълка с кора (приблизително 250 г общо)
100 г пълнозърнесто брашно от спелта
100 г фини овесени люспи
2 супени лъжици зехтин плюс малко повече за четкане
1 супена лъжица сода за хляб
100 г натрошено ленено семе
300 мл вода
50 г слънчогледови семки плюс 1 супена лъжица за поръсване
50 g пшеничен зародиш (наличен например в магазините за здравословни храни)
50 г орехи
50 г дука (вместо това можете да използвате 50 г сусам и 1-2 чаени лъжички подправки за хляб плюс щипка сол за подправяне на хляба)

Подготовка:

Докато семената от чиа се накисват във водата за 15 минути, грубо настържете измитите моркови и ябълката с кожата (прави 200 g пулп)
Пасирайте брашното, овесените люспи, олиото, содата за хляб, лененото семе и вода в кухненски робот до хомогенна маса.
Добавете накиснатите семена от чиа и разбъркайте отново.
Разбъркайте настърганите моркови/ябълка и останалите съставки в сместа и покрийте за поне 30 минути.
Напълнете във форма за питки, застлана с хартия за печене. Намажете със зехтин и поръсете със слънчогледови семки, притиснете малко и печете на 180 градуса за 1 час.
Извадете хляба от фурната, оставете го да се охлади и го обърнете от тавата.

Вкусът на хляба е най-пресен. Опаковам остатъците в хартия с пчелен восък и отделни филийки се препичат преди ядене.

Не се изненадвайте, ако хлябът постепенно позеленее в зоните на слънчогледовите семки след изпичане. Това е нормален процес. Слънчогледовите семки съдържат хлорофил, киселина, която променя цвета си заедно с основната сода за хляб.

Одета прави това високо съдържание на протеин в лененото семе толкова правилно писнало и съдържа Пшеничен зародиш - Повече за това по-долу по въпроса за периодичното гладуване!

Със сигурност не искате да пропуснете нищо тук и повече от 100 съвета в FREEBIE Електронна книга Прочетете #mamageheimwaffen (ежедневни съвети от майки за майки), след това получавайте лично съобщение от мен веднъж седмично и станете част от MamaClub More is Now:

ПОВЕЧЕ Е СЕГА MamaClub

БЪДЕТЕ ИНФОРМИРАНИ СЪЩОТО НОВИ ИСТОРИИ И СЪВЕТИ СА НАЛИЧНИ, ЧЕ УЛОЖЯВАТ ЖИВОТА НА МАМКАТА Ви, ПО-КРАСИВИ И ОТПУСНАТИ СЛЕД ВЛЕЗЕТЕ ТУК:

Прекъсващото гладуване и какво ми причинява - защо цялото нещо?

След тези стресиращи Корона седмици с деца и работа вкъщи 24 часа в денонощието, щях да изтърпя такова лечение на майка наистина добре. Необикновеният стрес все още седи в костите ми и енергията е, като че ли, издухана. Изглежда ситуацията все още не е приключила. Нека да видим какви предизвикателства предстои на есента.

Тъй като няма време за лечение, реших да направя промяна у дома. Прекъсващо гладуване и свързания с това процес на автофагия - този процес наистина преминава през ограничени във времето почивки за храна (след 15-20 часа) и транспортира отпадъците в тялото. Натрупаният боклук се увеличава с годините и колкото повече остаряваме, толкова по-голям е той. И след Corona имаше или е голям процес на самопочистване за мен. Няма езотерика, но с нея подбуждам научно доказано, че клетките ми се отърват от скрап - протеинови отлагания и дефектни клетъчни части. Това не само е преобразяване за нашите клетки, не, молекулярните боклуци също водят до рак и заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.

Тъй като тук имаме работа с медицинските процеси в нашето тяло, бих искал да се обърна към експерти в този момент, които изследват точно тези процеси в научните изследвания - например те го описват много ясно Биохимик и унив.-проф. Франк Мадео (Ръководител на лабораторията за стареене и клетъчна смърт в Грац) обяснява научната основа на периодичното гладуване и го поставя в своето TED Беседа "Яж себе си млад" много ярко представят факти, които ни позволяват да остаряваме здравословно. Всичко освен скучно, напротив, супер вълнуващо! Във всеки случай, освен периодично гладуване, ще взема и много храна със себе си в бъдеще високо съдържание на спермидин (Моля вижте Пшеничен зародиш в списъка на съставките на Odette) в нашето меню.

Допълнителни книги, които получих по въпроса, са -

Написано от Д-р Славен Стекович, млад молекулярен биолог и изследовател в екипа около Франк Мадео. Поради предразположението си към високо кръвно налягане, той се справя с гладуването не само научно, но и лично. Освен това той изучава влиянието на храната върху здравето и стареенето.

Намирам го и за много информативен ...

.на Професор доктор. мед. Андреас Михалсен. Той е интернист, диетолог, доктор на гладно и главен лекар на отделението по натуропатия в болница "Имануел" в Берлин и професор по клинична натуропатия в Charité.

Мисля, че е срамно, че периодичното гладуване винаги се приравнява на диета и отслабване. Не съм диетичен човек. Лично за мен работи само здравословен, балансиран и в същото време ПРИЯТЕН начин на живот - без догми. Искам да се храня с добра храна, ръмженето на стомаха и постоянното въздържание определено не са моето нещо.

Периодичното гладуване и това, което ми прави - ето как ми се струва!

Ако искате да започнете да гладувате - какъвто и да е вид и форма - бих се консултирал предварително с лекар. По-нататък ще ви кажа само това, което е добро за мен лично. По никакъв начин не може да се направи извод от другите. Не съм лекар или учен! Ако има конкретни въпроси, бих се обърнал и към експерт.

Ям между 10: 00-11: 00 и най-късно до 20:00 (= Фаза на хранене). Обикновено се опитвам да вечерям преди 19:00. Аз Яжте по този начин през период от около 9 часа и след това направете 15-часова почивка (=Фаза на гладно). За мен това е най-практично със семейството и спорта. 8:16, яденето 8 часа и гладуването 16 часа е най-популярният вариант. Но също така яденето 1 ден и гладуването през следващия задейства самопочистващия се двигател на тялото. Между другото, все още не съм се опитвал да остана без храна от няколко дни - имам известно уважение към това. Мисля, че най-важното е да се намери решение, което да бъде приложено в ежедневието.

През последните няколко години ми ставаше все по-ясно, че аз сутринта Едва ли съм гладен - преди беше различно. Преди да започна с периодично гладуване, често вкусвах 1-2 лъжици от купата със зърнени храни и всъщност очаквах най-горещата чаша кафе с пяна от овесено мляко. Между другото, аз все още пия кафе, докато постим, просто отлагам пяната с овесено мляко до прозореца на времето за ядене и пия много билков чай или (гореща) вода сутрин. В прозореца на гладно не трябва да се консумират нито калорични напитки, нито храна - така и за мен само вода, черно кафе и билков чай.

В уикенд или в ваканция Постоянното гладуване не винаги е жизнеспособно за мен в тази форма. Но и аз не мисля, че това е лошо, или се подлагам на натиск. Това показва, че не е нужно непрекъснато да се придържате към прозореца за хранене или на гладно. Всеки ден, който интервалирате бързо, отчита и поддържа процеса на автофагия. Ако животът не позволява между тях, просто спирам - на балансирана диета (вж. Също тук) пълен с удоволствие, но с малко преработена храна, аз (почти) винаги се пазя.

Опитвам се да си мия зъбите и да приемам лекарства/хранителни добавки по време на фазата на хранене - това не е проблем с моите лекарства/хранителни добавки - това също трябва да се изясни с лекуващия лекар, ако е необходимо.

Какво друго е важно да споменем - точно това Прозорец между последното хранене и лягане е от значение. Тъй като ям най-късно в 20:00 ч., Но обикновено лягам само между 23:00 ч. И полунощ, периодичното гладуване е добро за мен - препоръчват се 3 до 4 часа между тях според Bas Kast.

Прекъсващото гладуване и какво ми причинява - забелязах!

Ето кратък списък, след като само на 1 месец правя периодично гладуване. Но вече забелязах следното:

Оставям всичко, което ми се струва сложно във връзка с периодично гладуване:

Например прочетох, че не трябва да ядете нищо преди да спортувате на издръжливост, но трябва да правите тренировки с тежести. Обикновено хапвам, преди да тичам, да танцувам зумба или да практикувам йога - освен ако не мога да спортувам първо нещо сутрин. Опитвам се да запазя сутрешния си прозорец, защото нивото на кръвната захар го понася добре. Вечер съм по-чувствителен и ставам истински гладен, когато спортувам.
Или препоръката да вечеряте още по-рано - преди 18:00. Това просто не е възможно при нас с 3 деца в мир. Или. С моите нощни атаки на козе сирене за мен е по-важно да ги избягвам. Това работи добре - вместо това ще си направя наистина свежа и гореща чаша билков чай като награда.
Миенето на зъбите по време на фазите на хранене също беше промяна. Сутрин отлагам миенето на зъбите само когато не се налага да излизам от къщата. Но погледнете съставките на вашата паста за зъби - те често съдържат захар или подсладители и дори ако изплюем голяма част от нея, аз наистина осъзнах това само чрез периодично гладуване. Затова купих различна паста за зъби за сутринта.

Предимствата на (интервалното) гладуване и изследванията по темата са все още сравнително нови, но изглежда, че имат цялостно въздействие върху процеса на стареене. И което е още по-важно е също така да имаме положителен ефект върху здравето ни в напреднала възраст. Отново се позовавам на експертите, книгите и хранителния компас от Bas Kast. Между другото, Франк Мадео управлява и страница във Facebook, на която редовно споделя актуални открития по темата за здравословното стареене.

Какви са вашите преживявания с периодично гладуване? Какво е добро за теб, с какво имаш трудности и защо изобщо постиш? Или имате някакви допълнителни съвети за експерти/литература за мен. Очаквам с нетърпение обмен.

О, да, определено опитайте Одета - макар и само заради пшеничните зародиши, които съдържа!