Горещо какао с джинджифил и канела Weihenstephan

канела

Време за приготвяне: 15 минути
Ниво: лесно
Съставки за 4 чаши, всяка с добро съдържание от 250 мл

съставки

  • 800 ml Weihenstephan дълготрайно какао
  • 1 портокал
  • 3-4 см корен от джинджифил
  • 1 пръчка канела
  • Какао на прах
  • 100гр. Бита сметана Weihenstephan
  • 100 ml прясно мляко Weihenstephan (1,5%)

подготовка

Сварете Weihenstephan Long-Life какао. Измийте портокала с гореща вода и го подсушете. Обелете кората на тънки ивици, изцедете сока. Измийте джинджифила и нарежете на тънки филийки и добавете към какаото с портокаловата кора, сок и пръчка канела. Оставете отново да заври, след което го оставете да стърчи за около 5 минути.

Разбийте разбитата сметана, докато стане полутвърда и разпенете млякото - или в разпенвател за мляко, или просто го загрейте хладко в малка тенджера и разбийте до разпенване с бъркалка.

Смесете свободно млякото и сметаната. Изсипете какаото през сито и напълнете в 4 чаши. Долейте крем с млечна пяна и поръсете с какао на прах.