Горчица, кетчуп; Майо в теста за калории Безплатният диетичен блог със съвети и трикове за отслабване

Едва ли част от пържените картофи могат да се справят без него, а някои колбаси или пържоли на скара получават идеалния си вкус от тази храна: кетчуп, горчица, майонеза, сосове за барбекю или доматен сос.

Но винаги бавно и икономично с готовите сосове, защото в някои дебнат истински капани за мазнини и захар. С голяма порция кетчуп постната телешка пържола може бързо да добави стотина допълнителни калории, а допълнителната порция майонеза върху пържените картофи, вече ястието с картофи с високо съдържание на мазнини, наистина се превръща в калорийна бомба. Не е нужно веднага да правите без сосовете, просто изберете разумно. Тъй като някои от подобрителите на вкуса като горчица или доматено пюре са отлични подправки, без да са твърде калорични. Тествахме съдържанието на калории в различни сосове. Вижте сами колко от съответния сос можете да изядете със същото количество калории:

Сравнение на калориите майонеза, кетчуп и грил сос

Майонеза: 250 kcal = 76 ml, 24 g мазнини
Доматен кетчуп: 250 kcal = 181 ml, 54 g въглехидрати
Лют сос от чили: 250 kcal = 313 g, 53 g въглехидрати

Не е изненадващо, че майонезата има най-много калории. В края на краищата, той се състои почти от чиста мазнина. Сега има няколко леки майонези, към които е добавено кисело мляко. Те също имат добър вкус и с по-малко калории. Или можете да направите своя собствена лека майонеза: „разредете“ малко нормална майонеза с 3,8% натурално кисело мляко.

Внимавайте със сосовете от кетчуп, лют пипер и барбекю: в тях често има много допълнителна захар. Уверете се също, че доматите или други зеленчуци са на първо място, когато става въпрос за съставките и че е включена колкото се може повече от тях. Подобрители на вкуса и други добавки не трябва да се включват, ако е възможно. За да бъда честен, можете да си спестите повечето леки варианти на кетчуп: Въпреки че те осигуряват само наполовина по-малко калории, те обикновено имат много изкуствен вкус, тъй като захарта е заменена с подсладители. Ако предпочитате истински кетчуп и малко по-малко от него.

Сравнение на калориите горчица, доматен сос, табаско

Средно люта горчица: 250 kcal = 210 g, 14 g мазнини
Пюрирани домати: 250 kcal = 1000 g, 1 g мазнини и 45 g въглехидрати
Доматена паста с кореноплодни зеленчуци: 250 kcal = 263 g, 35 g въглехидрати
Табаско: 250 kcal = 358 g (повече от 6 бутилки Tabasco á 57 ml)

По-калорични подправки сосове и пасти са например горчица, доматено пюре или доматено пюре. Последното може да се използва за призоваване на вкусна салса много бързо: Подправете тези прецедени домати или алтернативно обелени консервирани домати със сол, черен пипер, босилек, риган, Табаско, щипка захар и т.н. Ако доматените щамове са твърде скучни за вас, можете да използвате подправена доматена паста като алтернатива. Например, има три вкуса на „Oro di Parma“: босилек, люти чушки и кореноплодни зеленчуци.

Табаско също е идеален за правилната подправка: само няколко капки внасят пикантност и вкус! Добра част от Tabasco, около 5 капки, съдържа само 2,5 mg натрий, което прави Tabasco истинска алтернатива на солта. Една чаена лъжичка сос Табаско съдържа 30 mg натрий, 0 g мазнини и почти никакви калории. Лютивият сос също се предлага без оцветители за храна, изкуствени стабилизатори или химически консерванти.