Голямата промяна
Иновацията променя света
През по-голямата част от човешката история нашите предци са живели като ловци и събирачи. Подобно на своите предци на примати, те събирали диви растения, включително плодове, корени, листа и диви зърна. Те добивали месо чрез лов заедно, но също така и чрез улов на насекоми и малки животни.
Концепция за успех с недостатъци
Като така наречени ловци, нашите предци са живели от ръка на уста стотици хиляди години. Това работи перфектно, стига климатът и дивата природа да осигуряват достатъчно хранителни запаси. В края на краищата този начин на живот осигуряваше на ранните човешки форми достатъчно хранителни вещества, за да развият постепенно все по-голям мозък - прословуто жаден за енергия орган.
Но този начин на живот има и недостатък: Ако нищо не расте поради суша или ако ловът е неуспешен, липсва храна и трябва да гладувате. В допълнение, този тип придобиване на храна обикновено не е достатъчно ефективен, за да се хранят по-големи групи в дългосрочен план. Според популярната доктрина това се променя само когато хората коренно променят начина си на живот - преминават от диви жертви на номади към заседнали фермери.
Повече от просто хранене
„След два милиона години лов и събиране, развитието на земеделието катапултира човечеството в съвсем нов път“, обяснява Гордън Хилман от Университетския колеж в Лондон. Защото това се промени много повече от просто начина на набавяне на храна: С установяването си нашите предци развиха изцяло нова култура.
Появиха се нови форми на съвместно съществуване и социална структура, а собствеността сега все повече заменяше общинската собственост. Предвид дейностите в селското стопанство, разделението на труда също се увеличи. Уредените хора построили все по-големи селища, създали нови инструменти и оборудване и започнали да търгуват със своите стоки. Неолитната революция създава условия за развитието на великите цивилизации и културния напредък.
Закърнел ръст и инфекции
Началото обаче вероятно беше всичко друго, но не и лесно. Тъй като противно на предишните предположения, първият фермер не е по-добър от колегите си ловци-събирачи - напротив: „Хората плащаха висока органична цена за земеделието, особено що се отнася до разнообразието на хранителните вещества“, обяснява Джордж Армелагос от университета Емори.
И често доста едностранното хранене на нашите земеделски предци не е било без последствия, както показват анализите на костите и зъбите от епохата на неолита. Фермерите често страдали от недохранване и размерът на тялото им намалявал в сравнение с колониите ловци-събирачи, както и общата им физическа форма. Поради близкото съжителство в селата, хората също се заразиха по-бързо с инфекции и паразити.
Само много постепенно хората преодоляват тези проблеми и техният ръст и хранителен статус отново се подобряват. Но дори и тези временни неуспехи малко навредиха на триумфа на земеделието ...