Голямата маска за смути може да бъде лош край Мари Клер
Когато най-накрая сте повярвали, че нещо може да бъде едновременно здравословно, хранително и вкусно, науката изведнъж ще изреже цялата ви кошница с плодове и зеленчукова градина в лицето ви. Смутито се оказа може би не толкова добро, колкото си мислехме, и дори може да бъде направо вредно.
От класическото бананово смути, през неортодоксалните плодови смеси, до новата вълнова комбинация от спаначена метличина, всякакви чудодейни смутита поддържат чувствителните към уелнес членове на човечеството в треска. Дори най-големите знаменитости се кълнат в това, поради което много хора вече са се сдобили с подходящо целево устройство у дома, с което могат да експериментират с безкрайни вариации на изцедени сокове от плодове и зеленчуци. Той е здравословен, домашен и в добрия случай вкусен, така че смутито е истинска разкрасяваща, умилостивяваща душата чудотворна напитка. Ами не.
Магическо смути за отслабване?
Оказва се, че смутито е като живот: просто не може да бъде едновременно приятно и полезно. Първо, консумацията на здравословни храни, плодове и зеленчуци веднага се идентифицира от мнозина с диети, въпреки че смутитата изобщо не са нискокалорични напитки.
Според много строги диетолози, по отношение на съдържанието на захар, „те са толкова лоши, колкото колата, и разбира се по отношение на витамините, те очевидно побеждават безалкохолните напитки, почти демонизирани от лекарите. Експертите обаче казват, че по време на обработката на плодове се губят и много витамини и други полезни вещества. Когато се нарязват на плодова плът, под въздействието на светлина и въздух, антиоксидантите се губят от нашите суровини поради окисляване.
Казват, че е много по-добре просто да ядете ябълка или банан, отколкото да бъдете хвърлени между остриетата по такъв варварски начин и консумирани в разпръснатия си вид. Това е така, защото сокоизстисквачки и различни сокоизстисквачки обикновено извличат само сока от плодовете, но оставят влакната например, които също съдържат много необходими хранителни вещества. Професионалистите, които мразят смутита, стигат дотам, че дори получават запек от напитки, което дори може да доведе до хемороиди или дори херния, ако нямаме голям късмет. И ако искаме да приберем смутито, направено сутрин, в хладилника малко по-късно, ние също правим ужасна грешка. Експериментите показват, че една четвърт от съдържанието на витамин С в много плодове, като киви, ананас, манго, ягода и диня, се губи след няколко дни в хладилника.