Големият въпрос за консервирането е университет или не Dietventure

Консервирането е метод за дългосрочно консервиране на храната. Разработена в края на 18 век, за да осигури стабилен източник на храна за военни войници и моряци.

Консервираните храни по-малко питателни ли са от пресните или замразените храни? Съдържат ли вредни съставки и трябва ли да се избягват? Или консервираната храна е част от здравословната диета?

Някои въпроси, които моряците със сигурност не са задавали, но си струва да ги разгледаме. Нека го следваме!

Често се смята, че консервираните храни са по-малко питателни от пресните или замразените храни. Изследванията показват, че това не винаги е вярно. Това е така, защото консервираната храна запазва повечето хранителни вещества в храната, а обезвъздушаването не влияе върху съдържанието на протеини, въглехидрати и мазнини. Повечето минерали и мастноразтворими витамини (A, D, E, K) също се запазват.

---