Големият барабан t; k n; лунк почти мами; dtag; Интервю; Filep L; szl; s Пироска т; производители
Всеки е срещал тиквата в големия барабан, поне някаква реколта, която се продава под това име. Но за да намерим истинския, трябва да знаем какво търсим. Познавайки историята и опита на Ласло Филеп и съпругата му Пироска, със сигурност не можем да постигнем по-малко с този голям барабанист.
Започвам да говоря за първи път с Пироска, която разказва за тиквата с такава любов и отдаденост, че чува всяка нейна дума: животът й е на мястото си. Ласло се прибира у дома в края на интервюто, защото въпреки че и двамата са над шейсет, те все още вършат бригадата работа - има задачи и макар да работят от десетилетия, ентусиазмът не се изчерпва: общата мечта е остана.
„Дори в края на седемдесетте години тиквите бяха отглеждани в TSZ на Нагидобос, където наистина опознахме това растение и много ни хареса, имаме желание да го отглеждаме. Отначало се занимавахме само с него в малка градина, на такива 600 квадрата, оттам започна “, споделя Пироска. Когато видяха колко благодарна е тиквата и колко всичко даде работата, плюс това я донесе в кухнята, решиха да опитат и на по-голяма площ. Техният бизнес се е развил добре, днес те обработват 10 хектара в Нагидобос.
„Засяваме пет декара всеки сезон, а останалите пет акра засаждаме в зелено по това време. Това означава, че на земята винаги има зелени растения, набрани два пъти годишно, но повърхността никога не остава гола, в противен случай вятърът би отнесъл горния слой на почвата. Земята се нуждае от почивка, ако искаме добра реколта. “
Първоначалната професия на Пироска е била градинарски инженер и учител, селскостопански машинен инженер и икономист Laci. В момента жената работи с маркетинговата част от техния бизнес, а съпругът й отговаря за производството, управлява работните процеси, организира машинната работа, която могат да извършват на договор, а също така организира окопаването, което изисква ръчна работа. Тъй като също има, тиквата може да улови почвата добре, ако почвата е рохкава, ако позволява корените - една от най-големите задачи е да се гарантира това: тя трябва да бъде окопана и това е добре да се реши на местно ниво с местна работна ръка.
И каква е тайната на голямата барабанна тиква?
Култивирането на тиква си струва да се опита, само защото това растение само по себе си лекува един от големите врагове на градината, плевелите. Хербицидите не понасят добре хербицидите, но и те не са необходими, тъй като тиквата перфектно покрива земята с финиши и листа за лятото. Никое чуждо растение не остава жизнеспособно там, то измества „врага“ от собственото му местообитание - и това е силен положителен момент, когато разглеждаме отглеждането от екологична гледна точка. Трябва да се грижат само за инсектициди (листни въшки, акари), но често отглеждането им не изисква никаква химическа намеса.