Годжи плодове и червени боровинки техните ползи за здравето

Актуализирано на 19/10/2016 от Bérangère Barataud

Годжи бери и червена боровинка са малки плодове, известни със своята хранителна стойност. Ние им приписваме ползи за здравето, но наистина ли е така? Научете повече за тези два малки залива ...

Годжи Бери

Годжи или Годжи Бери е малко удължено зрънце, червено-оранжево на цвят, със сладък вкус. Расте в големи количества на височина, в районите на северозападен Китай. Той се предлага на пазара сушен или под формата на прах или сок. Годжи бери може да се продава прясно само в производствените си райони, тъй като няма разрешение за износ, както е.

Хранителна стойност:
Годжи бери е богат на витамини, минерали и микроелементи. Съдържа:

18 аминокиселини, включително 8 незаменими аминокиселини (аминокиселини, които не могат да бъдат произведени от нашето тяло и които само храната може да осигури);
Витамини В1, В2, В6, С и Е;
Бета-каротин (в количество, по-голямо от това на морковите);
Протеини (в количество, по-голямо от това на зърнените култури, но по-малко от това на месото и рибата);
21 микроелемента, включително желязо, цинк, мед, селен и фосфор.

Консумацията:
Към днешна дата няма достатъчно научни данни, за да се определи идеалното количество плодове Годжи, които да се консумират ежедневно за ползи за здравето. Той обаче е противопоказан при бременни или кърмещи жени (поради липсата на научна информация за безвредността на зрънцето) и при хора, алергични към храни от семейство пасленови (зрънцето Годжи идва от същото семейство, което доматите, картофите, чушките, чушки, патладжани ...).
Изсушеното зрънце Годжи се яде такова, каквото е или може да се използва за приготвяне на чай или придружаване на солени и сладки ястия.