Годжи бери, функционална храна - ANCA IGNAT-SÂNCRĂIAN

ХРАНИТЕЛНО И ДИЕТЕРИОНЕН ОФИС

Има две разновидности на Годжи: Китайски годжи (Lycium Chinense) и Тибетски годжи (Lycium barbarum), но Lycium barbarum е роден в района на Хималаите и Нингсия, наречен „долината на лечебните растения в Китай“. Този вид има най-високо ниво на антиоксиданти.

Годжи е храст от семейство Solanaceae, с широколистни листа с размер на короната около 2,5 × 2 m, със среден темп на растеж 0,5 m/година при зрялост, при оптимални условия на отглеждане. Годжи цъфти от юни и дава плодове от август с периоди, когато има цветя и плодове. Цветовете са хермафродитни и се опрашват от пчели. Плодовете са малки, оранжеви, продълговати, сладки.

За това растение се говори повече от 2000 години, по време на династията Тан. Традиционната китайска медицина го препоръчва при хронични заболявания на черния дроб, бъбреците, диабет, хипертония, баланс Ин-Ян и др.

Годжи бери са открити и използвани за поддържане на здравето и забавяне на процеса на стареене в Китай, Тибет и Индия. Поради антиоксидантните ефекти на плодовете на Годжи, с течение на времето има няколко легенди за тях. Един от най-известните е този на монасите, които са живели здравословно на 80-годишна възраст. Твърди се, че това се дължи на падането на плодовете на Годжи в кладенеца, откъдето са си набавили питейната вода.

През 2002 г. Дейвид Улф чрез Sunfood Nutrition (www.sunfood.com) представи Годжи плодове в Интернет чрез веганската и здравословна храна, която той приготвя и популяризира. Оттогава тези плодове се оценяват и консумират по целия свят, като се наричат ​​супер-плодове, поради високото си съдържание на хранителни вещества.

Състав на сушени плодове Годжи (на 100g)

Елемент Стойност Тегло в дневната норма

Какво точно съдържа това растение?

- 18 аминокиселини, които образуват блок от протеини и съдържат 8 вещества, необходими за живота, като изолевцин и тритофан.

- 21 минерала, цинк, мед, фосфор, калций, селен, включително германий, много рядък химикал, открит в храната.

- Зеаксантин и бетакаротен повече, отколкото в морковите, отличен източник на естествени очни лекарства

- 400 пъти повече витамин С от портокалите!

- Витамини В1, В2, В6, В12 и витамин Е

- 8 полизахариди и 6 монозахариди

- 5 ненаситени мастни киселини, включително линолова киселина, алфа-линоленова киселина, бета-ситостеролова киселина и други фитостероли.

- 5 каротеноида, включва бета-каротин, лутеин, множество фенолни пигменти с антиоксидантно действие.

- калций, съдържа 10% куб. см (на 100 г плод) от препоръчителната дневна доза

- калий, годжи бери съдържат 1,132 mg/100 g = 24% RDA.

- Селен, 100 g плодове съдържа 50 микрограма = 91% RDA

- Рибофлавин. 100 g плодове съдържат 13 mg = 100% RDA

- витамин С, от съдържание на 29 mg/100 g = 32% RDA до 148 mg/100 g = 163% RDA (в зависимост от вида).

- зеаксантин, от 25 mg/100g до 200mg/100g. Високата стойност прави годжи бери, едно от най-богатите растения на зеаксантин. Над 77% от общите каротеноиди, присъстващи в годжи бери, са зеаксантин.

- полизахаридите са основната съставка на тези плодове, представлявайки над 33% от плодовете.

Обобщение на научно доказаните ефекти е публикувано през 1992 г. в Journal of Beijing Medical University; тя подчертава много полезни роли на плодовете годжи върху човешкото тяло:

- имат енергизиращ ефект, лесно забележим.

- подобряване на зрителната острота с бета-каротин и зеаксантин (зеаксантинът играе ключова роля в защитата на ретината. Това намалява риска от загуба на зрение и деградация на тъканите при хора над 65 години)

- имат силно противовъзпалително действие (препоръчва се при артрит, псориазис).

- укрепване на имунната система благодарение на съдържащите се полизахариди. Полизахаридите нормализират кръвното налягане, намаляват нивата на холестерола, действайки като противовъзпалително средство. Тези захари могат да инхибират растежа на тумори.

- подобряват кръвообращението.

- забавят процеса на стареене от големите количества съдържащи се антиоксиданти (казват, че плодовете годжи са на първо място в хранителната йерархия като концентрация на антиоксиданти).

- антоцианините са мощни антиоксиданти, които спомагат за подобряване на циркулацията на косата, подобряват структурата на колаген, действат срещу възпаления, придават бактериален и вирусен имунитет и адаптират имунната система и регулират сърдечно-съдовата система.

- съдържат фитонутриенти (наречени полизахариди и гликонутриенти), които инхибират липидната пероксидация.

- повишаване на нивото на SOD (супероксиддисмутаза), който е антиоксидант, който унищожава свободните радикали.

- съдържат компоненти, богати на глутатион, сред най-ефективните антиоксиданти, които помагат на клетките на човешкото тяло да функционират оптимално. Глутатионът е пептидът, който съдържа аминокиселините глицин, глутаминова киселина и цистеин. Глутатионът предотвратява преждевременното стареене, чрез ефекта си на атенюиращи токсини, които нахлуват в тялото. Нивата на глутатион намаляват с възрастта, което води до заболяване. Тези хранителни вещества помагат за изграждането на мускулна тъкан, регенерират ДНК и допринасят значително за цялостното ни благосъстояние.

Методи на консумация

Годжи бери могат да се консумират като сушени плодове, пресни плодове, съставка в салати, супи, чай, съставка в сладкиши, шоколади, сладолед, плодови сокове Годжи, плодово вино Годжи, плодов ликьор Годжи.

30 минути преди закуска, изяжте шепа годжи плодове (25 г). Сушените плодове изискват бавно, съзнателно дъвчене, механизъм, чрез който ще усетим специфичния вкус и аромат.

Меню

• ОТНОСНО
• УСЛУГИ
  • Хранителна консултация
  • Хранене при рак
  • Чревен микробиом
  • Nutrigenetică
• ТОЧНО ХРАНЕНЕ
• ПРОГРАМИ
  • Комплектът за подбор на Biogena-Detox от Anca Ignat-Sâncrăian
  • Програма 10-10
  • Диета 5
• ПРЕПОРЪКИ
• Отзиви
• НАЗНАЧЕНИЯ
• Видео
• КОНТАКТ

Последни статии

• Препоръки - Програма 10-10
• Видео
• Исторически лист с Дана Буф
• Бележки от диетолог
• От затлъстяване до нормално тегло
• Ако знаете как да отслабнете, защо не успеете?
• Защитени: 7 въпроса и 1 решение с DANA BUF
• Като диетолог в Румъния
• СВИДЕТЕЛСТВО: Образователна програма за отслабване 10-10
• Краят на десетилетия затлъстяване
• Normoponderal и затлъстяване, в дискусии
• Закуска
• Диалог в програмата за отслабване 10-10
• Оставяне на воловете в долината
• Стойността на опита в хранителната практика
• Храносмилателни проблеми
• Стаж, предлаган на студенти

Категории

Архиви

• Ноември 2020 г.
• Октомври 2020 г.
• Август 2020 г.
• Юли 2020 г.
• Юни 2020 г.
• Май 2020 г.
• Април 2020 г.
• Март 2020 г.
• Февруари 2020 г.
• Декември 2019 г.
• Ноември 2019 г.
• Август 2019 г.
• Юли 2019 г.
• Юни 2019 г.
• Април 2019 г.
• Март 2019 г.
• Ноември 2018 г.
• Септември 2018 г.
• Юли 2018 г.
• Април 2018г
• Януари 2018г
• Декември 2017
• Октомври 2017 г.
• Юли 2017 г.
• Юни 2017 г.
• Май 2017 г.
• Април 2017 г.
• Март 2017 г.
• Февруари 2017 г.
• Януари 2017 г.
• Декември 2016 г.
• Август 2016 г.
• Юли 2016 г.
• Юни 2016 г.
• Май 2016 г.
• Април 2016 г.
• Февруари 2016 г.
• Януари 2016 г.
• Декември 2015г
• Ноември 2015 г.
• Октомври 2015 г.
• Септември 2015 г.
• Август 2015 г.
• Юли 2015 г.
• Юни 2015 г.
• Април 2015 г.
• Март 2015 г.
• Януари 2015 г.
• Декември 2014 г.
• Ноември 2014 г.
• Октомври 2014 г.
• Август 2014 г.
• Юни 2014 г.
• Април 2014 г.
• Февруари 2014
• Януари 2014 г.
• юли 2013
• Май 2013
• Април 2013 г.
• Март 2013 г.
• Февруари 2013 г.
• Ноември 2012 г.
• Октомври 2012 г.
• Август 2012 г.
• Юли 2012 г.
• Юни 2012 г.
• Март 2012 г.
• Февруари 2012 г.
• Май 2011 г.
• Октомври 2010
• Август 2010 г.
• Юли 2010 г.

AncaIgnat.ro вече е CasaIgnat.ro

Използваме бисквитки, за да персонализираме съдържанието и рекламите, да предоставим социални функции и да анализираме трафика към нашия сайт. Като кликнете върху „Приемам“, вие се съгласявате с използването на ВСИЧКИ бисквитки. За да активирате/деактивирате определени категории бисквитки, кликнете върху „Настройки на бисквитките“ Научете повече.
Настройки на бисквитките

---