Гнила торта от пън, как да приготвяме гнила торта от пън стъпка по стъпка рецепта със снимка
„Гнил пън“ е необичайно вкусна торта, която ще ви изненада с външния си вид и ще ви зарадва с вкуса си. Абсолютно не е придирчив и много лесен за приготвяне, така че дори начинаещите готвачи могат да се справят с него. В интернет има много много разновидности на тази торта: от които само тя не е приготвена. Искам да ви предложа рецепта, която според легендата на нашето семейство е дошла при нас от Сибир. Наистина ли е така - вече никой не знае, но тогава всеки, който опита тортата, е пропит с голямо уважение към него и не спира да го хвали през цялото пиене на чай))!
Състав на рецептата за гнило пънче
Как да си направим изгнила торта от пън, стъпка по стъпка рецепта със снимки
За да приготвим тази торта, ще трябва да изпечем 7 рула с различни пълнежи. От това количество съставки получавате: 2 рула с маково семе, 2 с орехи, 2 с череши и 1 руло със сини сливи. Можете да промените този състав, въз основа на вашите вкусови предпочитания (имате 7 ролки на ваше разположение и колко от които - решавате сами). Сините сливи и черешите придават киселост, а маковото семе и ядките са сладки.
Готвене на тесто. В контейнер смесете яйцето със захар, добавете заквасена сметана, след това бакпулвер. След това започнете да добавяте брашно на малки порции. Ще ви трябват от 400 до 500g (в зависимост от консистенцията на заквасена сметана, размера на яйцето). Във всеки случай сипете на порции - не всички наведнъж.
Веднага след като тестото започне да се отлепва от ръцете ви, то е готово. Покрийте с капак или фолио и приберете в хладилника за 1 час.
Заваряваме мака с вряща вода (докато тестото е в хладилника, макът ще поеме цялата вода).
За сметана смесете заквасена сметана със захар, докато се разтвори напълно. Заделете около 150гр и го приберете в хладилника, а не отстранявайте останалия крем (имаме нужда от течна сметана с добре разтворена захар, тя ще се сгъсти в хладилника и няма да се излее).
Готвене на пълнежа. Размразете черешите (ако имате замразени) и отцедете цялата течност. Изстискайте леко (излишната течност ще накара черешовите ролки да текат). Смелете череши, сини сливи и ядки в блендер.