Гнил патладжан, как да го разпознаем Save Eat
Написано от Melchior на 27.06.2019
Патладжанът, който е в основата на гастрономията на средиземноморските страни, е въпреки това много популярен зеленчук, приготвен във Франция. Събран през юни и консумиран през цялото лято, той ни радва на скара, сурови или смесени. Въпреки това, както всички останали зеленчуци в нашия хладилник, патладжанът не запазва завинаги и в крайна сметка изгнива. Затова обясняваме как да го съхраняваме, как да разпознаваме кога е изгнило и как да го готвим.
Всичко за патладжана
Какви са добродетелите на патладжана ?
Когато дойде време да започнем да изброяваме всички предимства на патладжаните, списъкът продължава. Антиоксидант, антихолестерол, антидиабет, помощ при отслабване, антицелулит, накратко, патладжанът има добри резултати. За да детайлизираме няколко, патладжанът е зеленчук с високо съдържание на фибри, което от своя страна го прави зеленчук, който изпълва стомаха, без всъщност да запълва килограмите на кантара. Защото да, всъщност патладжанът е един от най-нискокалоричните зеленчуци на пазара заради теглото си. Следователно можете да го консумирате през цялото лято, особено след като патладжанът съдържа сапонин, който е много ефективен за усвояване на мазнини и следователно целулит. Бъдете внимателни, тъй като, както и картофите, патладжанът съдържа соланин, токсично вещество. Поради това не се препоръчва да се дава в големи количества на малки деца. За да знаете всички подробности за добродетелите на патладжана, ви позволяваме да се консултирате с тази статия .
Как да съхранявате своя патладжан?
Патладжанът е зеленчук от семейство пасльонови, който може да се съхранява в хладилник. Внимавайте обаче да го поставите в чекмеджето за зеленчуци, той не обича прекалено ниски температури. Не забравяйте, че всяка зона на вашия хладилник има специална температура и че е важно да разпределите добре храната си, ако е необходимо, ето малко напомняне. След като го купите, ще трябва да изядете бързо патладжана си, защото той не се поддържа добре. Опитайте се да го консумирате в рамките на една седмица, така че да запази своята консистенция и вкус.
Ако имате допълнителен патладжан, който няма да ядете, пак можете да го замразите за около година. За целта нарежете патладжана си на тънки филийки. Бланширайте ги в лимонена вода, за да премахнете излишната сол, след което ги изцедете. След това ги поставете в торбичка за фризер, като ги разделяте с восъчна хартия.