Глутен Безглутеновата диета е безсмислена за хора без целиакия Augsburger Allgemeine

Всеки, който има целиакия, не може да яде глутен през целия си живот. Ако обаче нямате цьолиакия, няма да се възползвате от безглутенова диета.

безсмислена

Глутенът е вид адхезивен протеин, открит в зърнените култури. При цьолиакия консумацията на глутен води до възпаление в тънките черва, ворсите се отдръпват и могат да се появят симптоми на дефицит. Необходима е строга диета за засегнатите - цял живот. С нарастването на осведомеността за болестта има все повече продукти без глутен. Един от проблемите обаче е американската гледна точка, че избягването на глутена е здравословна диетична тенденция.

Целиакията не само омаловажава предходната тенденция

Всеки, който няма целиакия, не получава никакви ползи от диета без глутен. Има дори хора, които напълняват, ако се хранят без глутен. Тъй като съответните продукти обикновено съдържат повече захар и мазнини. Така че, ако правите без глутен без причина, вие допринасяте главно за това, че болестта вече не се приема сериозно. Дори осма от грам пшенично брашно може да причини симптоми при хора с цьолиакия. dpa/tmn/sh