Глупостите от диетите за отслабване
Част 6: Краят на всички диети?
С този диетичен начин на живот авторите също съвсем очевидно приемат по-нататъшно увеличаване на теглото за и без това наднормените жени. На страница 111 се казва: „Всяко повишаване на теглото може да се припише на задържането на вода, което става при по-голяма консумация на въглехидрати, като въглехидратите се съхраняват заедно с вода. Но това е "водно тегло", а не "тегло на мазнини". И на страница 115: „Необходими са три до четири килограма вода, за да се съхранява половин килограм гликоген.“ Жените, които възприемат този „начин на живот“, със сигурност ще се радват да чуят, че излишните килограми са просто Има вода, а не мазнини!
Качество на живот
Дори да е по-здравословно да бъдете с наднормено тегло в дългосрочен план, отколкото да изпитвате постоянни колебания в теглото, не е лесно просто да приемете наднорменото тегло, когато това води до загуба на качество на живот. Освен потенциалните рискове за здравето, хората с много наднормено тегло често са доста ограничени в ежедневието.
Един от първите признаци на централен стрес на тялото от наднорменото тегло е задухът. Колкото повече мазнини се натрупват, толкова по-малко място има за органите. Това може да направи седенето неудобно. Когато седите, белите ви дробове имат по-малко място за разширяване и дишането става по-трудно. Стоенето също може да бъде трудно. Дори ако имате само умерено наднормено тегло, това означава постоянно допълнително натоварване на гърба и краката, което в дългосрочен план може да доведе до артроза. Твърде много мазнини в средата на тялото също са проблематични по време на операции, зарастването на раните отнема повече време, инфекциите се появяват по-често.
Ежедневните дейности като вдигане или пренасяне на пазаруване, изкачване на стълби, навеждане, коленичене, къпане и обличане също стават все по-трудни. Увеличава се вероятността от депресия, нервност, самосъзнание или липса на самочувствие. Просто приемете теглото? Звучи добре, но да живееш постно е просто по-лесно.
Просто хвърлете няколко хапчета?
През декември 1996 г. станаха известни опасностите от хапчета за отслабване от Съединените щати, наречени Phen-fen, комбинация от два подтискащи апетита, които се използват от 1973 г. През 1996 г. дексфенфлураминът, който се продава в САЩ под името Redux, е първото лекарство за затлъстяване, одобрено от Американската администрация по храните и лекарствата от 25 години насам. (Във Великобритания лекарството се продава под името Adifax от 1990 г.). В рамките на една година Redux е предписван 85 000 пъти седмично. Дексфенфлурамин потиска апетита, като влияе върху производството на серотонин в мозъка. Изследователите обаче вече предупреждават за сериозни странични ефекти, главно белодробно високо кръвно налягане и невротоксичност. В САЩ също се наблюдават умора, сухота в устата и диария. Жените, ползващи дексфенфлурамин във Великобритания, съобщават за проблеми със сърцето и белите дробове, сърцебиене и болки в гърдите. През 1997 г. една жена съобщи в предаването на BBC Watchdog, че е претърпяла такива щети от лекарството, че нормалният живот вече не е възможен. Тези хапчета все още се предлагат на гише в САЩ.
Друг продукт е направен от Dr. В момента Алвин Шемеш разследва, това е течност, която се използва като изкуствена кръв. Казва се, че тази мудна течност покрива тънките черва и блокира усвояването на хранителните вещества. Храната просто се изплъзва. Остава да видим какви щети ще настъпят - това ще се очаква е сигурно.Ако тялото не получи никакви хранителни вещества, то не може да оцелее.
Олестра
През 1994 г. американски консултативен съвет реши, че Olestra, противоречив безкалориен заместител на мазнините от Proctor & Gamble, е подходящ като храна. Едва година по-късно той беше одобрен за продажба от FDA. Olestra е смес от захар и растително масло. Това е първият заместител на мазнините, който не се унищожава чрез нагряване и следователно може да служи като заместител на печенето на маслото. Прилича на мазнина, но размерът на молекулата захар-мазнина предотвратява абсорбирането й от тънките черва, а структурата не позволява на храносмилателните ензими да атакуват захарта или мазнините. По този начин молекулата преминава през храносмилателния тракт непокътната и не оставя нито мазнини, нито калории след себе си.
Съществуват обаче редица опасения. Професорите Walter Willett и Meir Stampfer от Харвардското училище за обществено здраве се опасяват от дългосрочни здравословни проблеми при продължителна употреба на Olestra поради загуба на основни хранителни вещества. Когато Olestra преминава през храносмилателната система, мастноразтворимите витамини A, D, E и K, както и каротеноидите се прикрепват към молекулата на olestra и се извеждат от тялото и се губят. Проучванията показват връзка между Olestra и повишения риск от дегенерация на макулата, рак на простатата и гърдата и сърдечни заболявания. В писмо до служителя на FDA Дейвид Кеслер, Willett и Stampfer цитират литературен списък с 26 примера. Proctor & Gamble обяви, че Olestra трябва да бъде наситена с витамини, за да предотврати залепването на други хранителни вещества. Каква загуба!
Странични ефекти като стомашни спазми са наблюдавани при проучвания на Olestra. Според Proctor & Gamble подобни ефекти се наблюдават и при дози от трици. Противниците отговарят, че тялото може да свикне с триците, но не и с олестрата.
Но това не е всичко, защото съществува и проблемът с "пасивната загуба на масло". Това е чудесен начин да се опише аналният завършек на несмляна олестра. Консултативният съвет не смята, че това е проблем. Вероятно не сте съгласни: когато консумирате Olestra, препоръчително е да носите памперси.
Според FDA, която одобри Olestra, Proctor & Gamble трябва да проведе проучвания за дългосрочните ефекти върху здравето.
Не би било препоръчително подобни проучвания да се провеждат преди приемането?
Понастоящем Olestra се използва в производството на някои видове чипс, царевичен чипс и крекери без мазнини.
Xenical
През септември 1998 г. друго хапче получи одобрение за Европейската общност. Това беше орлистат, продаван от Roche Pharmaceuticals под името Xenical. Xenical има сходни ефекти като Olestra, тъй като една трета от мазнините не се усвоява, а попада в тоалетната или в гащите, тъй като Xenical също води до анален изтичане. Много пациенти, които използват Xenical, се оплакват от мазни изпражнения, диария и мазни петна по бельото си. Xenical действа по различен начин от Olestra, тъй като намалява способността на организма да абсорбира мазнините. Това има две важни последици: първо, усвояването на мазнини е затруднено и проблемът със затлъстяването се засилва в резултат, и второ, Xenical струва около 5 евро на ден и натоварва значително здравните бюджети. Смята се, че предписването на Xenical може да струва близо милиард евро годишно. Тогава тази сума вече не е достъпна за по-важни неща. И защо всичко това?
Журналистите (а не производителите) създават впечатлението, че това ново лекарство дава на затлъстелите хора възможността да ядат това, което искат и въпреки това да отслабнат. Професор Джон Гароу смята, че това е изключително подвеждащо. Всеки, който използва Xenical и яде много мазнини, бързо ще се призове да намали консумацията на мазнини. Така че, ако страничните ефекти карат пациента да се храни с ниско съдържание на мазнини, докато приема Xenical, тогава за какво е полезен Xenical?
Има и друга причина, поради която се препоръчва повишено внимание при лекарства като Xenical. През март 1998 г. Lancet публикува доклад, че решението на FDA за Xenical е равно на 5: 5, тъй като групата за проучване на Xenical е имала 3,6 пъти повече честота на рак на гърдата в контролната група. Председателят на комисията за вземане на решения Хенри Боун от клиниката по кости и минерали в Мичиган каза: „Само защото в проучванията не е открит пряк канцерогенен ефект, все още не знаем дали действа косвен механизъм.“ Въпреки това, Xenical беше одобрен няколко месеца по-късно.
Лептин
Хората с наднормено тегло често казват, че тяхното затлъстяване се дължи на „бавен метаболизъм“ или генетично предразположение и нищо не могат да направят за това. Това е нещо като вроден дефект и трябва да се лекува съответно.
През 1994 г. изследователите откриха мишка, която беше много по-дебела от връстниците си. Те анализираха ДНК и откриха разлика. На мишката липсва генът, който произвежда хормон. Той е кръстен на гръцкия лептос (тънък) лептин. Мастните клетки в тялото произвеждат лептин; нормалните мишки произвеждат нарастващи количества лептин, тъй като броят на телесните мастни клетки се увеличава.
В основата на мозъка е малък регион, наречен хипоталамус. Съществуват редица важни центрове за контрол на телесните функции: телесна температура, сексуални функции, воден баланс, глад и жажда. Съществуват и тесни връзки с емоционални дейности и сън. Изследователите установиха, че лептинът от телесните мазнини изпраща сигнал до хипоталамуса, така че апетитът се потиска с по-нататъшно отлагане на мазнини и мишката получава сигнал за глад само след изразходването на телесните мазнини. Тялото регулира глада и телесните мазнини чрез лептина. Този цикъл поддържа количеството телесни мазнини в определени точно определени граници.
Изследователите също така откриха, че мазнината на мишката, която е наследила генетичен дефект от двамата родители и се нарича ob/ob мишка, изобщо не произвежда лептин. Нямаше вътрешен механизъм за контрол на храненето и мишката винаги беше гладна, независимо от количеството консумирана храна. Когато лептинът се дава на мишките ob/ob, те заспиват и отслабват.
Откриването на гена ob и свързания с него хормон в мишката изглежда потвърждава идеята, че хората със затлъстяване също имат генетичен дефект и произвеждат малко или никакъв лептин. Ако е така, може да им се помогне, като просто им се даде лептин.
За съжаление същото важи и за затлъстелите хора, както и за затлъстелите мишки. Нито един от изследваните пациенти няма ниски нива на лептин. Точно обратното: колкото по-голямо е теглото, толкова по-високи са нивата на лептин. Очевидно зад това се криеше нещо друго.
Така се оказа, че при хората производството на лептин се увеличава с увеличаване на теглото. Изглежда обаче има резистентност към ефектите на лептина, тъй като мастната тъкан продължава да се размножава. Проблемът на хората със затлъстяване не е липсата на производство на лептин, а намаленият отговор на хипоталамуса към лептин.
Но стана по-сложно. Д-р Консидайн и колегите му установяват, че при хора и животни с намаляването на енергийния прием концентрацията на лептин в мазнините също намалява, докато приемът на храна увеличава нивата. С други думи, това означава, че нискокалоричните диети увеличават глада и това със сигурност е последното нещо, от което се нуждаете, ако сте на нискокалорична диета и вече сте гладни.
Проблемът с лекарствата от този тип е, че телата ни поддържат определено състояние на съхранение на енергия с невероятна сложност и хитрост.
Механизмите, чрез които се регулира приема на храна и консумацията на енергия и постоянното съхранение на енергия и които определят дали човек е слаб или с наднормено тегло, се определят от метаболизма на черния дроб, панкреаса, червата, мускулите и телесните мазнини. Надбъбречните жлези и стероидите също играят роля. Това е сложна система от химични сигнали, които се използват за автоматично регулиране на консумацията на енергия и приема на храна. Системата е проектирана така, че да се поддържа относително постоянна доставка на телесни мазнини по време на недостиг на храна или при тежки физически натоварвания.
Друг проблем е, че науката се опитва да намери решение, но системата все още не е напълно разбрана. Ако се намесите в система, която не е напълно известна, това може да има непредвидени ефекти. В момента не е възможно да се намесим в централния контролен механизъм и да контролираме отлагането на мазнини, без да приемаме неприемливо високи странични ефекти. И не изглежда, че решение се вижда.
Драматичният ръст на затлъстяването на запад, където храната е в изобилие и ние сме прелъстени да ядем навсякъде, предполага, че генетичните фактори, които ни контролират, реагират на влиянията в ранното ни детство. Това се подкрепя от факта, че фазите ни на ранна и детска възраст са по-дълги, отколкото при другите животни. Един ден може да има сребърен куршум, който да ни позволи да се натъпчем с нездравословна храна, без да плащаме за нея. Не мога да се отърва от усещането, че би било по-добре да предотвратя развитието на затлъстяването на първо място.
Сапун от водорасли
Но защо да се излагате на опасностите от страничните ефекти на наркотиците, когато мазнините могат лесно да се отмият?
Наскоро разглеждах интернет и попаднах на реклама за „Сапун за обезмасляване на водорасли“. Разбра се, че китайските жени са използвали водорасли като добавка за баня, за да контролират теглото си от 16-ти век и че неотдавнашните медицински изследвания от Медицинския факултет на Университета Чжон Шан и Института по наука за живота на университета Бей Дзин показват, че водораслите не са само кръвни липиди и Холестеролът намалява, но също така намалява мазнините или предотвратява натрупването на мазнини. „Обезмаслителите“ в сапуна, според текста, „проникват в подкожните слоеве на кожата и помагат за разграждането на мастните слоеве“. Тогава бяха публикувани резултати от предполагаемо клинично проучване на професор Масами Асаяма от университета Чукио в град Нагоя, Япония. Резултатите са както следва:
| Преди това | по късно | Промяна (%) | |
| Тегло (кг) | 55,6 +/- 6,2 | 55,4 +/- 6,2 | -0,2 (-0,36%) |
| Горна част на ръката (mm) | 18,8 +/- 5,4 | 16,5 +/- 6,7 | -2,3 (-12,2%) |
| Гръб (мм) | 16,1 +/- 5,3 | 15,3 +/- 6,6 | -0,8 (-5,0%) |
| Корем (пъпна област mm) | 19,0 +/- 7,1 | 14,8 +/- 6,0 | -4,2 (-22,1%) |
| Страна (мм) | 16,8 +/- 5,3 | 12,7 +/- 4,7 | -4,1 (-24,4%) |
| Процент телесни мазнини (приблизително%) | 23,9 +/- 5,9 | 22,2 +/- 6,8 | -1,7 (-2,4%) |
Ето съставките на сапуна:
Суха сапунена основа 83%, прахообразни водорасли 3%, парфюм 1%, алое гел 5%, пречистена вода 12,5%.
Бъдещите купувачи са сигурни, че тези редки елементи, съдържащи се в водораслите, лесно ще проникнат в кожата при контакт с кожата. Мръсотията се отделя от капилярите. Съставките помагат на организма да свързва инсулина с цел изгаряне на мазнини, стабилизиране на кръвната захар, потискане на неприятната миризма и предотвратяване отлагането на хранителни мазнини като телесни мазнини. Добри резултати вече могат да бъдат постигнати с 3 до 5 сапуна. Ако искате да обезмаслите определена област от тялото, разтривайте тази област за около 2 до 3 минути, докато се къпете или душ
Който вярва, вярва на всичко. Ако погледнете отблизо резултатите от изследването, можете да видите, че участниците са загубили само около 200 грама в рамките на три месеца. Това трудно може да се счита за значимо и може да се отдаде на случайността.
Превод от английски: Рут Критцер, Гермерсхайм
Свързани статии
Опровержение: Второ мнение е уебсайтът на д-р Бари Гроувс, предлагащ онлайн хранителни факти и онлайн хранителна информация. Този уебсайт трябва да се използва, а не да замества медицинските съвети, препоръчвани от лекарите.
карта на сайта