Глухарче, нулев завод за отпадъци с хиляда и една добродетели

Глухарчето все още често се счита за плевел. Това растение обаче е истинска хранителна бомба. В глухарчето нищо не се губи. Цветята, корените, стъблата и листата се ядат и използват в грижите и козметиката. Открийте полезните природни добродетели на глухарчето.

Глухарчето, от корена до цветето, преминавайки през стъблото, без да забравя листата ...

Всичко е изящно в глухарчето и всичко се консумира: листа, стъбла, цветя и корени !

Концентрат на хранителни вещества

Глухарчето е много питателно ядливо растение, с множество добродетели, твърде често пренебрегвано. Това растение е истински концентрат на хранителни вещества, нискокалоричен (48,8 kcal/100 g).

Научно изследване показа, че коренът от глухарче е ефективен при убиването на раковите клетки, без да уврежда здравите клетки. (Изследване, проведено от група изследователи от Катедрата по химия и биохимия в Университета на Уиндзор, Канада).

Хранителните ползи от глухарче:

Неговите предимства за здравето

Най-известен е със своите почистващи свойства, откъдето идва и името му. От 7 век в Китай коренът от глухарче се използва за лечение на храносмилателни и чернодробни нарушения. Свежите му листа го правят възможно депуративно пролетно лечение.

Подобно на артишок, ендивия, цикория, брюкселско зеле, целина или кафе, глухарчето има горчив вкус. Консумирайки го, той стимулира тялото ни, като отделя слюнка, както и стомашни сокове. Следователно е така идеален при детокс.

Консумацията на глухарчета се препоръчва особено за хора, които страдат от анемия, подагра, преяждане, чернодробни проблеми, запек, задържане на вода.

Глухарчето има много предимства за нашето здраве:

Той стимулира жлъчния мехур.
Действа върху черния дроб и е ефективен при чернодробна недостатъчност, чернодробни пристъпи и жълтеница.
Слабително: регулира чревните функции и се бори срещу запека.
Той е естествен диуретик и депуратив: улеснява елиминирането на токсините от черния дроб и бъбреците.
Той е естествен тоник: горчивите му принципи стимулират храносмилателната секреция.
Идеален е за лечение на кожни проблеми (дерматоза, акне, екзема, псориазис и др.)
Помага за разкрасяване на тонуса на кожата.

Съветът на естествения градинар

Ако не искате да събирате глухарчетата, които растат по поляните, поради възможни пестициди, можете да ги отглеждате у дома.

Отглеждане на глухарчета у дома

Глухарчетата обичат пряката слънчева светлина и виреят в дълбока, богата и хладна почва. Те се адаптират добре към глинести, силни и компактни почви, така че няма нужда да добавяте тор.

Засяването на глухарчета започва през пролетта, след всякакъв риск от измръзване. Следователно те могат да се засяват от март до юли. Това растение изисква много малко поддръжка. Просто трябва да го поливате в случай на горещо време и/или суша.

Точното време за ядене на листата

Младите издънки на глухарче са нежни и много вкусни в началото на пролетта. Листата трябва да са възможно най-млади, с малко бели пушинки по върховете и преди да има пъпки или цветя (около края на март). След пролетта тъмнозелените листа са по-твърди и по-горчиви.

Когато берете, отрежете листата възможно най-близо до корените. След това ги измийте, като салата. Глухарчетата се консумират най-добре сурови, особено с млади издънки. Но може да се консумира и използва по няколко други начина.

Глухарчето във всичките му форми

В глухарчето се консумира всичко: листа, корени и цветя. Препаратите могат да съдържат листа, цветя, корени или смес от трите. Листата действат повече върху бъбреците, докато коренът действа повече върху черния дроб. Както листата, така и корените стимулират апетита и облекчават леки храносмилателни разстройства.

Пригответе листа от глухарче

Листата от глухарче се консумират сурови в салати, варени, в инфузии и дори в смутита.

В зеленчуци и салати

Леко горчиви, младите листа могат да се консумират сурови в салата за попълване на калий. Тяхната лека горчивина и хрупкава текстура напомнят на рукола, но по-сладки.

Когато се готвят, листата се готвят като листа от спанак. Вкусни са в гратен, супа, гарнитура или дори сотирани и т.н.

Инфузия на листа от глухарче

Листата са идеални като инфузия за борба с чернодробни проблеми и запек.

Подготовката: Влейте 5 до 10 g сухи листа в 150 ml вряща вода за 5 до 10 минути. Филтрирайте и изпийте по чаша сутрин и вечер.

Къде да вземем изсушени листа ?

За да избегнете третирани глухарчета близо до вас, можете да си вземете изсушени листа, в магазини за биологични хранителни стоки или в Интернет.