ГЛОБАЛНА ХРАНИТЕЛНА ФИЛОСОФИЯ - PDF безплатно изтегляне
1 ГЛОБАЛНА ХРАНИТЕЛНА ФИЛОСОФИЯ Дейвид Хебър EMEA Бъдещ президент Отборен отбор 2016 Дъблин, Ирландия
2 Д-р ДАВИД ХЕБЕР, F.A.C.P., F.A.S.N ПРЕДСЕДАТЕЛ ХЕРБАЛИФ ХРАНИТЕЛЕН ИНСТИТУТ 38 ГОДИНИ НУТРИЦИОНЕН ОПИТ 2
3 DAVID HEBER CV BS по химия с Magna Cum Laude Grade, UCLA 1969 г. Докторат по физиология, UCLA 1978 г. Над 240 статии и публикация на четири книги Ръководител на отдел за клинично хранене, 1983 г. Директор на човешкото хранене UCLA Center 1996 Лечение в продължение на 32 години на затлъстяването в UCLA професор по медицина и здравеопазване, награда на UCLA за изключителна кариера в храненето, 2009 г. Член на Американското общество за хранене 2013 г. Един от най-влиятелните мислители в науката 2014 г., Ройтерс 3
4 ОТЛИЧИЯ В ИЗСЛЕДВАНИЯТА Джон АГВУНОБИ M.B.A., M.P.H НАЧАЛНИК ЗА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕ И ХРАНЕНЕ ДАВИД ХЕБЕР д-р, F.A.C.P., F.A.S.N. ПРЕДСЕДАТЕЛ ХЕРБАЛИФ ХРАНИТЕЛЕН ИНСТИТУТ КОНСУЛТАТИВЕН ОРГАН ПО ХРАНЕНЕ DANA RYAN PH.D., N.A. СТАРШИ МЕНИДЖЪР СПОРТ ИЗПЪЛНЕНИЕ И ОБРАЗОВАНИЕ д-р Джон Хайс СТАРШИ ДИРЕКТОР ОПИТ НА КЛИЕНТИ И ИНОВАЦИИ LUIGI GRATTON, M.P.H. ВИЦЕ-ПРЕЗИДЕНТ, ПО СВЕТОВНИЯ МАРКЕТИНГ НА ПРОДУКТИ РОСИО МЕДИНА ВИЦЕ-ПРЕЗИДЕНТ ОБУЧЕНИЕ ОБУЧЕНИЕ ГАРИ МАЛКИ КОНСУЛТАН СЪВЕТ ЗА ХРАНЕНЕ ВАСИЛИОС ФРАНКОС ВИСШИ ВИЦ ПРЕЗИДЕНТ ГЛОБАЛЕН ПРОДУКТ НАУКА БЕЗОПАСНОСТ И СЪОТВЕТСТВИЕ Луи Игнаро д-р. НОБЕЛ * ПОБЕДИТЕЛ НА НАГРАДА ЗА ЧЛЕНА ПО МЕДИЦИНА, ХЕРБАЛИФ ХРАНИТЕЛЕН ИНСТИТУТ ХРАНИТЕЛЕН КОНСУЛТАТИВЕН СЪВЕТ 4
5 Д-Р ДЖУЛИАН АЛВАРЕЗ ГАРСИЯ, д.м.н. ИСПАНИЯ PEDRO BARREDA MUÑOZ M.D. CHILE JOAQUIM CAETANO M.D. ПОРТУГАЛИЯ ХОРХИ ДОМИНГЕЗ М.Д. VENEZUELA MARION FLECHTNER-MORS д-р ГЕРМАНИЯ YUBIN HE M.D. КИТАЙ КАРОЛИН КЛЮСМАН, доктор по медицина САЩ ПАВЕЛ КОХОУТ д-р, д-р ЧЕХИЯ, СЛОВАКИЯ WANGJAE LEE M.D., Ph.D. KOREA CAREL LE ROUX M.D., Ph.D. ИРЛАНДИЯ, ОБЕДИНЕНОТО КРАЛСТВО ЖАК MANIC M.D. ФРАНЦИЯ АЛЕКСАНДЪР МАРТИНЧУК М.Д. УКРАЙНА FELIPE MELGAR M.D. BOLIVIA ANOOP MISRA M.D. ИНДИЯ GEORGIOS MOULINOS д-р. ГЪРЦИЯ JAIME ORREGO GAVIRIA M.D. КОЛУМБИЯ JOSE REINHART M.D. ECUADOR CECILIA SOLIS-ROSAS M.D. PERU ISMET TAMER M.D., Ph.D. ТУРЦИЯ НАТАНИЕЛ ВИУНИСКИ М.Д. БРАЗИЛИЯ ЧИН-КУН ВАНГ Доктор TAIWAN JONATHAN YAROM M.D. ИЗРАЕЛ 5
6 HERBALIFE, ХРАНИТЕЛНА КОМПАНИЯ, КОЯТО ПРАВИ РАЗЛИКАТА Нашата мисия е да осигурим здравословно хранене и да насърчим активен начин на живот, за да променим живота на хората. Независимо дали става въпрос за изграждане на самочувствие, подобряване на спортните постижения или просто по-здравословно хранене, Herbalife е там, за да помогне на хората да постигнат тази цел. Поради тази причина ние разработихме висококачествени продукти, които са научно доказани. Това може да осигури хранителните вещества, от които тялото се нуждае за здравословен, активен начин на живот. 6-то
7 Мисията на Herbalife Nutrition Institute е да обучава хората за науката и балансираното хранене и да ги насърчава да водят персонализиран, здравословен, активен начин на живот. Институтът предоставя информация за научни и образователни материали на своя уебсайт (а също така подкрепя големи хранителни организации и съфинансира научни симпозиуми и участва в международни учени, които са членове на Редакционния съвет на Института по хранене Herbalife. 7
8 ХЕРБАЛИФ ИНВЕСТИЦИИ В НАЙ-ДОБРИТЕ Мисията на Института по хранене Herbalife е да обучава хората за науката и здравословното хранене и да ги насърчава да водят персонализиран, здравословен, активен начин на живот. Институтът предоставя информация за научни и образователни материали на своя уебсайт (а също така подкрепя големи хранителни организации и съфинансира научни симпозиуми и участва в международни учени, които са членове на редакционния съвет на Института по хранене Herbalife. 8
9 HERBALIFE SCIENCE HerBALIFE инвестира в клинични проучвания HerBALIFE проведе клинични проучвания в Германия, Русия, Китай, Индия, Корея, Тайван, САЩ и Мексико 9
10 ХЕРБАЛИФ ОКОЛНО СВЕТА Мексикански институт за обществено здраве Тайпе Медицински университет, Тайван Национален университет в Сеул, Корейски императорски колеж, Лондон, Великобритания Пекински университет, Медицински болници, Китай Московски институт по хранене, Руски университет в Калифорния, Лос Анджелис, САЩ 10
11 ГЛОБАЛНА ХРАНИТЕЛНА ФИЛОСОФИЯ 11
12 Персонализирана програма за балансирано хранене Здравословен, активен начин на живот 12
13 ГЛОБАЛНА ХРАНИТЕЛНА ФИЛОСОФИЯ СЪВРЕМЕННАТА ХРАНЕНЕ НЕ ДАВА НА ТЯЛОТО ТОГО, КОЕТО ТРЯБВА Твърде много калории, твърде много мазнини, твърде много захар, твърде много ниско: протеини, мазнини, добри мазнини, плодове и витамини.
14 КАКВО ТЯЛОТО ТРЯБВА ОСНОВНИ КАТЕГОРИИ 1 Макронутриенти/Протеини 2 Микроелементи 3 Здравословни мазнини 4 Фибри 5 Фитонутриенти 14
15 КАКВО ТЯЛОТО ТРЯБВА ОСНОВНИ КАТЕГОРИИ НА НАШИТЕ ПРОДУКТИ 1 Макронутриенти/Протеини 2 Микроелементи 3 Здравословни мазнини 4 Фибри 5 Фитонутриенти 15
16 КАКВО ТЯЛОТО ТРЯБВА КОМБИНАЦИЯТА НА ХЕРБАЛИФНИ ПРОДУКТИ ДОСТАВЯ КАКВО ТРЯБВА ТЯЛОТО 1 Макронутриенти/Протеини 2 Микроелементи 3 Здравословни мазнини 4 Фибри 5 Фитонутриенти 16
17 КАКВО ТЯЛОТО ТРЯБВА МАКРОНУТРИЕНТИ 1 Макронутриенти/протеини ПРОТЕИНИ: Правилното количество протеин е необходимо при всяко хранене за поддържане на протеини в мускулите и органите ВЪГЛЕХИДРАТИ: Консумирайте здравословни въглехидрати от плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни и са с ниско съдържание на захар и Рафинирани въглехидрати МАЗНИНИ: Трябва ви точното количество и баланс на здравословни мазнини с повече мазнини от риба. Herbalifeline Max може да бъде източник на EPA + DHA 17
18 КАКВО ТРЯБВА ТЯЛОТО, ЗАЩО ПРОТЕИНЪТ Е ТОЛКОВА ВАЖЕН 1 Макронутриенти/Протеин Увеличава и поддържа мускулна маса в комбинация с упражнения и здравословен, активен начин на живот * Поддържа здрави кости в комбинация с упражнения и здравословен, активен начин на живот ** 18 * Mamerow et al. Диетичното разпределение на протеините влияе положително върху 24-часовия мускулен протеинов синтез при здрав възрастен J Nutr юни; 144 (6): ** EFSA Journal 2010; 8 (10): 1811
19 КАКВО ТРЯБВА ТЯЛОТО КОЛКО ПРОТЕИН ИМА НУЖДА? 1 Макронутриенти/протеини Това зависи от възрастта, пола, начина на живот и дали целта ви е да отслабнете или да поддържате тегло 19
20 КАКВО ТЯЛОТО СЕ ТРЯБВА ДВЕ ИЗТОЧНИЦИ НА ПРОТЕИН 1 Макронутриенти/Протеини Животински протеин Растителен протеин 20
21 КАКВО ТЯЛОТО СЕ НУЖДА ОТ ПОЛЗИ ОТ СОЕВ ПРОТЕИН 1 Макроелементи/протеин вегетариански протеин, който съдържа всички незаменими аминокиселини в правилното съотношение висококачествена смилаемост на протеини PDCAAS естествено без холестерол * с ниско съдържание на наситени мазнини * * според типичните стойности
22 соев протеин протеин млечен протеин (суроватка и казеин) телешки протеин пилешки протеин нахут бобови растения фъстъци КАКВОТО ТЯЛОТО НУЖДА СОЕВ ПРОТЕИН ИМА ПЪЛЕН ПРОФИЛ АМИНОКИСЕЛИНА 1 Макронутриенти/протеин 1 0,9 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0 3 0,2 0,1 0 Schaafsma, G. Резултат на коригирана смилаемост на протеините за аминокиселини. Вестник на храненето. 2000: 130 (7)
23 КАКВО ТЯЛОТО СЕ НУЖДА ОТ ВЪГЛЕХИДРАТИ 1 Макронутриенти/протеини Въглехидратите са гориво, което трябва да се достави в правилните количества, за да се осигури достатъчно глюкоза. Това е необходимо за справяне с ежедневните физически и умствени дейности.Когато приемът на въглехидрати е недостатъчен, тялото може да бъде принудено да използва протеини, за да получи необходимата енергия 23
24 ДИФЕРЕНЦИАЦИЯ НА ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ 1 Макронутриенти/протеини Въглехидратите в плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите продукти са свързани с фитонутриенти, витамини, минерали и фибри и се усвояват бавно. Следователно те осигуряват дълготрайна енергия. Плодове Зеленчуци Пълнозърнесто бяло брашно Хляб Торти Сладкиши Рафинираните въглехидрати в белия хляб, сладкишите и сладкишите съдържат малко хранителни вещества. Те бързо се усвояват и усвояват. Излишъкът от рафинирани въглехидрати се отлага като мазнина. 24
25 ХИРБАЛИФ МАКРОНУТРИЕНТИ 1 Макронутриенти/Протеин 25
26 МИКРОНУТРИЕНТИ НА ХЕРБАЛИФ 2 Микроелементи В съвременната диета липсват някои микроелементи, особено в бързото хранене и много закуски F2 МУЛТИВИТАМИН: С повече от 15 витамини и минерали препоръчителната дневна нужда може да бъде покрита по-лесно XTRA-CAL: Калцият, магнезият и витамин D често са дефицит в съвременната диета. Възрастните могат да приемат Xtra-Cal ежедневно като добавка ХРАНИТЕЛЕН АКТИВ: Съдържа витамини от група В, които помагат на организма да отделя енергия от храната РОЗЕГУАРД: Съдържа витамини А и С, които помагат за поддържането на нормална имунна система 26
27 ХЕРБАЛИФ ЗДРАВИ МАСТКИ 3 Здравословни мазнини EPA и DHA спомагат за поддържането на нормална сърдечна функция * DHA допринася за поддържането на нормалните мозъчни функции и нормалното зрение. . Използвайте здравословни мазнини от маслиново или авокадово масло (Омега-9) Има излишък от омега-6 мазнини, открити в растителните масла и в пържените храни. Така че намалете преработената и пържена храна 27
28 HERBALIFE HERBALIFELINE MAX 3 здравословни мазнини Повече EPA и DHA на капсула Вегетарианска гел капсула Етеричните масла от мащерка и мента осигуряват свеж вкус Устойчиво получено рибено масло 30 капсули в 2 блистерни опаковки * Herbalifeline Max в момента се предлага само в Германия и Австрия 28
29 3 Здравословни мазнини HERBALIFE HERBALIFELINE MAX ИЗПОЛЗВАНЕ НА ПРОДУКТА И ИЗПОЛЗВАНЕ 1 капсула 4 капсули 5 капсули За поддържане на нормална сърдечна функция * За поддържане на нормално зрение ** За поддържане на нормална мозъчна функция ** За поддържане на нормални нива на триглицеридите в кръвта *** За поддържане на нормални Кръвно налягане **** * Herbalifeline Max в момента се предлага само в Германия и Австрия 29 * Положителният ефект се постига с дневен прием от 250 mg EPA и DHA. ** Положителният ефект се постига с дневен прием от 250 DHA. *** Положителният ефект се постига с дневен прием от 2 g EPA и DHA. **** Положителният ефект се постига с дневен прием от 3 g EPA и DHA
30 ЗДРАВО СЪРЦЕ КАК РАБОТИ СЪРЦЕТО Сърцето е специален мускул, който изпомпва кръв до всяка част на тялото и е единственият орган, който има собствено кръвоснабдяване. Сърцето ви получава кръвоснабдяване от трите коронарни артерии (лява и дясна коронарна артерия и коронарната артерия). Тези артерии често се разделят, за да доставят достатъчно кръв на всяка част от сърцето ви. 30-ти
31 ЗДРАВО СЪРЦЕ КОРОНАРНО СЪРЦЕВО ЗАБОЛЯВАНЕ (CHD) Мастните натрупвания се натрупват в коронарните артерии с течение на времето и съдържат окислени мазнини и холестерол. Белите кръвни клетки навлизат в отлаганията, абсорбират холестерола, докато се спукат, което от своя страна води до увеличаване на мастните депа Високият холестерол в кръвта, генетичен или поради лоша диета, води до по-бърз растеж на мастните натрупвания Ако мастните натрупвания внезапно се спукат, доставката на кислород в част от сърцето се прекъсва и може да се получи инфаркт
32 ЗДРАВИ ФАКТОРИ НА СЪРЦЕВИЯ РИСК ЗА КОРОНАРНО СЪРЦЕВО ЗАБОЛЯВАНЕ Неща, които МОЖЕТЕ да промените Диета с високо съдържание на мазнини и захар с наднормено тегло и затлъстяване Бездействие/седене през целия ден
33 ЗДРАВ СЪРЦЕВ ХОЛЕСТЕРОЛ: КОЙТО Е КЛЮЧОВИ ФИГУРИ, 3 милиона души в петте най-големи европейски държави (Германия, Франция, Италия, Испания и Великобритания) имат твърде високо ниво на холестерол. 10% намаление на холестерола в кръвта води до 50% намаление на сърдечни заболявания при мъже на 40 и повече години през следващите пет години и до 20% намаление при 70-годишните.Прекомерните нива на холестерол в кръвта са не само опасност за възрастните хора с наднормено тегло Хората, които пушат, пият алкохол, имат заседнал начин на живот или се хранят нездравословно, също могат да бъдат изложени на риск *
34 ЗДРАВО СЪРЦЕ КАКВО Е ХОЛЕСТЕРОЛ? Холестеролът е естествено мастно вещество, което се произвежда от черния дроб и се съдържа също в храни като месо, млечни продукти и яйца. Играе решаваща роля за образуването на клетки, производството на витамини, хормони и жлъчката и храносмилането 3 различни мерни единици за холестерол в Европа общ холестерол 5 mmol/l = 200 mg/dl = 2 g/l здрав възрастен 4 mmol/l = 155 mg/dl = 1,5 g/l високорисков липопротеин с ниска плътност (LDL) LDL 115 mg/dl или 3 mmol/l или 1,2 g/l (здрави възрастни) LDL 80 mg/dl или 2 mmol/l или 0,8 g/l (тези с висок риск липопротеин с висока плътност (HDL) 1 mmol/l = 40 mg/dl = 0,4 g/l 34
35 ЗДРАВО СЪРЦЕ Висока част от лошия (LDL) холестерол увеличава мастните натрупвания Добрият холестерол (HDL) може да премахне холестерола Липопротеин с ниска плътност (LDL) LDL или лошият холестерол е вреден, тъй като транспортира холестерола от черния дроб в клетките на тялото. Ако има твърде много LDL, той се натрупва в стените на кръвоносните съдове и причинява вазоконстрикция (артериосклероза): Поради това е важно нивото на лошия LDL холестерол да се поддържа възможно най-ниско и да се контролира. Липопротеин с висока плътност (HDL) HDL или добър холестерол транспортира излишния холестерол (чрез черния дроб) от кръвта и по този начин предотвратява блокирането на артериите. 35
36 ЗДРАВЕ СЪРЦЕВИ СЪРЦЕВИ БОЛЕСТИ И ХОЛЕСТЕРОЛ Сърдечно-съдовите заболявания (ССЗ) са водеща причина за смърт в Европа и са отговорни за 4 милиона смъртни случая, което представлява 47% от всички смъртни случаи в Европа. водят обратно до високи нива на холестерол в кръвта (EHN, 2012) 36 Овесеният бета-глюкан помага да се поддържат нормални нива на холестерола в кръвта. Високият холестерол е един от рисковите фактори за коронарна болест на сърцето. Овесеният бета-глюкан помага за поддържане на нормални нива на холестерол в кръвта. Ишемичната болест на сърцето има множество рискови фактори и промяната на един рисков фактор може или не може да има благоприятни ефекти.
37 ЗДРАВО СЪРЦЕ БЕТА СЪРЦЕ И ХЕРБАЛИФ ХРАНИТЕЛНА ФИЛОСОФИЯ 4 Fiber Beta Heart е с високо съдържание на фибри, което спомага за увеличаване на препоръчителния дневен прием на фибри и съдържа специален вид фибри (овесени бета-глюкани), които помагат да се поддържа холестерола под контрол 1, 5 g овес бета-глюкан на лъжичка * Високо съдържание на фибри (3 g на лъжичка) Източник на протеин 25 kcal (на лъжичка) БЕЗ ЗАХАР 37
38 ЗДРАВО СЪРЦЕ НАУКАТА ОТ ОВЕС БЕТА-ГЛЮКАН 4 Диетични фибри Овесеният бета-глюкан е разтворимо влакно, намиращо се в овесени трици, направени от овесени ядки. Когато овесените трици се усвоят, молекулите на бета-глюкан се освобождават и произвеждат гел, който свързва холестерола. Това се усвоява по-лесно от тялото. По време на този процес се консумира част от циркулиращия в тялото холестерол, което води до по-малко холестерол в кръвта допринася за поддържането на нормални нива на холестерол в кръвта. Изявлението може да се използва само за храни, които съдържат поне 1 g бета-глюкан от овес, овесени трици, ечемик, ечемичени трици или смес от тези източници на количествено определена порция. ** Справки на EFSA Journal, 2009; 7 (9): 1254, 2011; 9 (6): 2207, Q
39 4 Диетични фибри ЗДРАВО СЪРЦЕ КАК РАБОТИ БЕТА СЪРЦЕ 39
40 ЗДРАВО СЪРЦЕ 3 СТЪПКИ КЪМ ЗДРАВО СЪРЦЕ Балансирана диета Активен начин на живот Допълване на вашата диета Използвайте растително масло (напр. Зехтин) вместо животинска мазнина (напр. Масло) Риби с високо съдържание на мазнини или пресни птици вместо преработено или червено месо Ядки, семена или соя вместо Готови закуски като чипс 150 минути умерено до енергично упражнение на седмица * Доведете приятел и превърнете фитнеса в хоби Разхождайте се 20 минути на ден, плувайте един час или карайте колело за 1 час. Изкачване на стълби вместо асансьор! Напълнете тялото си с препоръчителния дневен прием на протеини, мазнини, въглехидрати и ключови хранителни вещества.Продуктите на Herbalife могат да ви помогнат да останете фокусирани, за да постигнете целите си от 40 * СЗО. Глобална стратегия за диета, физическа активност и здраве. Физическа активност и възрастни. 2016 г.
41 КАКВО ТРЯБВА ТЯЛОТО, ЗАЩО СТЪКЛОСТЪКОВОТО СТЪКЛО ЗА МЕН? Различните видове фибри имат различно въздействие върху тялото: 4 Диетични фибри Водоразтворимите фибри превръщат водата в гел, който се движи бавно през храносмилателната система. Те също така подхранват здравите бактерии в долния храносмилателен тракт *, което води до размножаването на здрави чревни бактерии. Неразтворимите във вода фибри водят до по-голяма маса в червата и карат храната да преминава по-бързо през стомаха и червата 41
42 КАКВО ТРЯБВА ТЯЛОТО, КОЛКО Е ТРУДНО ДА ВСТАВИ ВЛАКНОВО ВЛАКНО? 4 Диетични фибри Знаете ли? Препоръчителната дневна нужда от фибри за възрастни е най-малко 25 g за ден 42
43 ФИТОНУТРИЕНТИ КАКВО СА ФИТОНУТРИЕНТИТЕ? 5 Фитонутриенти Фитонутриентите се намират в плодовете, зеленчуците, билките, подправките, алоето и чая. Досега са идентифицирани фитонутриенти. Някои придават цвета на плодовете и зеленчуците, но всички предпазват растенията от окисляване и от вредители Все още значителна област на науката Известно е, че чаят и естественият кофеин повишават умствената енергия Алое Вера е традиционна храна и успокояваща форма на хидратация 43
44 5 Фитонутриенти КАКВО ТЯЛОТО НУЖДА ФИТОНУТРИЕНТИ? 44
Балансирано хранене Персонализирана програма Здравословен, активен начин на живот 45
ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ НА ФИЗИЧЕСКАТА ДЕЙНОСТ И ХРАНЕНЕ