Глюкозо-фруктозен сироп и малабсорбция
Може ли нарастващата употреба на глюкозо-фруктозен сироп в хранителната промишленост да обясни нарастването на фруктозната малабсорбция?
Това функционално храносмилателно разстройство е резултат от лошо усвояване на фруктоза (плодова захар, мед, но също така добавена в много индустриални продукти). Флактозната малабсорбция причинява дискомфортни симптоми в ежедневието.
Твърде много глюкозно-фруктозен сироп в нашата диета
Днес консумираме твърде много фруктоза, не непременно поради излишък от плодове и мед, но главно заради фруктозата, добавена в много индустриални продукти: тухлена супа, плодови кисели млека, кетчуп, салатни превръзки ...
Глюкозо-фруктозен сироп, много практичен за индустрията
Тогава враг № 1 е известният глюкозо-фруктозен сироп добавяни навсякъде в храната ни, което постепенно алармира медицинската професия.
Този сироп е направен от царевично нишесте или други зърнени храни (внимавайте за глутен!) И има високо съдържание на фруктоза.
Глюкозо-фруктозният сироп все повече замества конвенционалната захар (захароза) поради:
- със силна подслаждаща сила
- на подобрители на вкуса
- на по-ниска цена
- на "здравен" и "природен" образ в съзнанието на потребителите.
Флактозна малабсорбция: лека или тежка форма
През повечето време фруктозната малабсорбция се проявява в незначителна форма. Той идва не от храносмилателна дисфункция, а вероятно от комбинацията:
Нашата микробиота е много лична! Рисунка от Gill Enders
на излишната фруктоза в диетата