Глюкозо-фруктозен сироп (цвекло захар иначе) блог

Съвсем наскоро обикновената захар беше заменена от гореспоменатото вещество в повечето безалкохолни напитки. Глюкозата е по-известна като глюкоза, докато фруктозата се нарича фруктоза. Тези два вида захар съставляват сиропа, както и гранулираната захар.

Също така често се нарича „царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза“.

Да видим какво е това!

Много е евтино да се произвежда в големи количества (по-евтино от гранулираната захар), царевицата се превръща в глюкозен сироп, а някои впоследствие се превръща във фруктоза. Тези два вида захар иначе могат да бъдат най-вредни за човешкото тяло (особено в неконтролирани количества). Известно е, че прекомерното натоварване с фруктоза има дългосрочни неблагоприятни ефекти. Глюкозо-фруктозният сироп в безалкохолните напитки обикновено съдържа 55% фруктоза, което е с 5% повече от това на трапезната гранулирана захар. За други сиропи, използвани в храната, това ниво може да варира между 40 и 90%.

Производителите го харесват, защото не само е евтин, но поради течната му форма не е нужно да инвестират в оборудване за преработка на захар в кристална форма, сиропът може просто да бъде включен в продукта.

Глюкоза

Глюкозата е най-бързо абсорбираният въглехидрат, той намалява нивата на кръвната захар много бързо и ние трябва да го използваме също толкова бързо. Тъй като не правим това, то се превръща в мазнини.

В противен случай постоянно подскачащите нива на кръвната захар, според някои учени, са проправена пътека към диабета. Нормалният, естествен прием на захар под формата на обикновени зеленчуци и плодове може да поддържа нивата на кръвната ни захар през целия ден, но няма супени лъжици глюкоза на прах.

Между другото, освен негативите, самата глюкоза е много полезна, поради същата причина, че е вредна - тя осигурява много бърз източник на енергия. Ако се нуждаем от енергия веднага, като интензивни спортни постижения или поддържане на умствена бдителност, смученето на глюкоза може да помогне. Много е вредно обаче да седите в фотьойл пред телевизора и да не правите нищо.