Глюкоза Защо не е толкова здравословно, колкото смятаме, че е
18 януари 2019 г. от Leonie Barghorn Категории: Хранене
Не бихме могли да живеем без гроздова захар, известна още като глюкоза. Тук можете да разберете защо все пак трябва да го консумирате умерено.
Имате ли преди изпит или преди Спорт яли ли сте някога глюкоза, за да получите повече енергия? Всъщност глюкозата е това най-важният източник на енергия на тялото. Всяка клетка се нуждае от глюкоза, за да работи и оцелява - мозъкът ви консумира над 100 грама на ден, според здравния портал netdoktor.de.
Така че фруктозата ни е необходима, за да оцелеем. Но това също така означава, че трябва редовно да ядем чиста глюкоза?
Ето как глюкозата попада в тялото ни
Когато ядете декстрозен бонбон, захарта незабавно попада в кръвта ви през храносмилателния тракт. Там се грижи хормонът инсулин гарантира, че глюкозата се разпределя в клетките на тялото ви. Ако след това остане нещо, тялото ви съхранява глюкозата под формата на Гликоген от. Той може да съхранява гликогена в черния дроб за няколко часа и да има достъп до него отново, когато е необходимо.
За да снабдите тялото си с глюкоза, не е нужно да я ядете в чиста форма. Според netdoktor.de тялото ви може да получава глюкоза от другите Въглехидрати, Протеини и евентуално също да го направите сами от мастни киселини. Например, глюкозата е градивен елемент на нормата Трапезна захар (Захароза) и лактоза. Веществото се намира и в по-сложни въглехидрати, като тези, открити в Пълнозърнести зърнени култури намирам. Когато дъвчете храни с високо съдържание на въглехидрати, тялото ви вече произвежда глюкоза.
Ако сте здрави, едва ли можете да получите твърде малко глюкоза. Единственото важно нещо е под каква форма приемате глюкозата.
По-добре да оставите тялото да произвежда глюкоза
Когато ядете глюкозни бонбони, глюкозата попада в тялото ви най-бързо. Вашето тяло не трябва първо да ги прави от други въглехидрати. Нивата на кръвната Ви захар се покачват бързо и клетките получават енергия.
След като глюкозата бъде разпределена, тя вече не е в кръвта - тоест нивата на кръвната Ви захар ще спаднат толкова бързо, колкото са се повишили. Сега тялото ви се нуждае от нова енергия - и вие огладнявате. Ако се поддадете на това чувство на глад, това може да доведе до факта, че консумирате твърде много калории в дългосрочен план.
Така нареченият "Гликемичен индекс" (GI) ви показва колко бързо нивото на кръвната Ви захар се повишава и спада отново поради храната. Чистата гроздова захар има най-висок гликемичен индекс: 100. Тя е много по-ниска в пълнозърнестите храни, млечните продукти и повечето плодове. Вашето тяло първо трябва да произвежда глюкоза от тези храни. Поради това нивото на кръвната Ви захар се повишава по-бавно и по-малко силно - и също така спада по-бавно. Значи сте пълни по-дълго.
Бърза глюкоза: Нездравословни ли са храните с висок ГИ?
Все още не е установено дали храните с висок гликемичен индекс наистина увеличават риска от затлъстяване, диабет и други заболявания. Освен това гликемичният индекс не е фиксирано количество: Ако комбинирате храни с висок гликемичен индекс с мазнини или протеини, те гарантират, че тялото ви усвоява глюкозата по-бавно.
В крайна сметка би трябвало по-добре пълноценни, разнообразни ястия вземете вместо изолирани материали. По този начин вие оставате сити по-дълго и снабдявате тялото си не само с глюкоза, но и с много други важни хранителни вещества и Фибри.