Глюкоза (глюкоза)
Реактивните кислородни видове (ROS) се освобождават по време на метаболизма на глюкозата. Тези опасни молекули могат да увредят или убият клетките.
Разрушителната сила на ROS се използва и от имунната система. Имунните клетки, наречени макрофаги, са способни да метаболизират глюкозата, включително обилното производство на ROS, която се използва за унищожаване на патогени като бактерии и гъбички.
При нормални обстоятелства имунната система може да не трябва да работи много, така че не използва твърде много глюкоза, но тези с хронични инфекции, особено гъбички или протозои, може да се нуждаят от повече глюкоза.
Ендогенно производство на глюкоза
В допълнение към изброените по-горе потребности от глюкоза в организма, също така е необходимо да се определи колко глюкоза организмът редовно произвежда чрез превръщането на мазнините.
Мазнини в тялото като фосфолипиди - две мастни киселини са свързани с фосфатен скелет чрез глицеринов скелет и чрез него се съхраняват в органична молекула (холин или инозитол) - или като триглицериди - три мастни киселини са подкрепени в глицеролен скелет. Фосфолипидите изграждат клетъчната мембрана, а триглицеридите - мастните депа.
Може да се интересувате и от тези статии:
Когато тялото използва мастни киселини, за да получи енергия, глицериновият гръбначен стълб се освобождава и два глицерина образуват една молекула глюкоза. Извличането на глицерол от мазнини задоволява нуждата на организма от глюкоза, тъй като мазнините, които попадат в тялото от храната, вече са свързани с глицероловия гръбначен стълб.
Средният триглицерид осигурява 12% енергия като глицерин и 88% като мастна киселина. Ако ядем 2400 калории на ден според оптималната диета, от които 65% от енергийния ни прием идва от триглицериди и фосфолипиди, тялото ни може да произведе приблизително 200 калории на ден от мазнините, които приемаме.
Резюме: Естествен прием на въглехидрати за организма
Не сме сигурни за точния размер на различните приема, но дневният прием на глюкоза в организма изглежда е почти следният: 480 калории за мозъка и нервите (което спада само до 150 калории, ако са налични и кетони), 200 калории за гликопротеини като муцин, 100 калории се използват от мускулни гликогени, имунни клетки, чревни клетки и бъбречни клетки, а изгарянето на мазнини произвежда около 200 калории глюкоза.
При здрави хора, които водят заседнал начин на живот, приемът на естествени въглехидрати е приблизително 600 калории на ден. Кетогенната диета може да намали нуждите от глюкоза с до 300 калории. Упражнението може да увеличи нуждите ви от глюкоза с до 500 калории на час. Болестта и заздравяването на рани също могат да увеличат нуждата.
Диетата с умерен прием на въглехидрати може да се определи като некетогенна диета, чийто прием на въглехидрати е съобразен с естествените нужди на организма. Умереният прием на въглехидрати означава около 600 калории дневно на въглехидрати, допълнени с количеството, необходимо за покриване на всяка спортна дейност, която може да имате.
Клетъчна експлоатация и най-малките електроцентрали в света
Възможност за движение толкова е фундаментално и жизненоважно за човека, че много биопрограми се специализират изключително в това и ни осигуряват кинетична енергия - за да можем да обуем обувките си, за да можем да мигаме, да пишем, да ядем, да говорим, да работим, да танцуваме и да се смеем. Енергията, която ни е необходима за това, се произвежда от милиони малки мускулни клетки, които се кондензират в клетъчни връзки, мускули и мускулни групи.
Всяка мускулна клетка е малка, самостоятелна единица. Те са заобиколени от клетъчна мембрана (клетъчната стена е само при растенията), в която има много малки вратички (рецептори, канали). Чрез отваряне и затваряне на тези врати те могат да пропуснат всичко необходимо, за да функционират и да произвеждат мускулна енергия, а също така могат да премахват продуктите от разлагането.
Гориво №1: Глюкоза
Митохондриите са предимно електроцентрали с глюкоза, тъй като най-важното им гориво е глюкозата. Около 80% от глюкозата - която приемаме с храната и попадаме в кръвта - се използва изключително от мускулните клетки! Глюкозата се съдържа във всички храни от растителен произход. Това е най-малката съставка на въглехидратите. Получава се под формата на плодове, зеленчуци, картофи, ориз или хляб. Пърженото месо се включва по същия начин като кнедлите и ябълковия сос.