Глюкоза 5 мазнини дни са достатъчни за лоши стойности - ПОДХОДЯ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Не защото е добре да се оставите за няколко дни: Достатъчни са само пет мастни дни и нивата на глюкозата ни достигат до опасни висоти!
Празник, сякаш нямаше утре - бургери, пържени картофи, наденица от къри, гратирани храни, сандвичи със сирене. Списъкът с изкушенията е дълъг и по-специално празниците ни водят към грях. Изследване от Вирджиния показва, че шокиращо няколко дни са достатъчни, за да нарушат метаболизма на глюкозата. С негативни последици за здравето ни.
Глюкозата играе важна роля
Екипът, ръководен от професор Мат Хълвър, диетолог от Техническия колеж на Вирджиния в Блаксбърг, Вирджиния, разгледа въпроса колко бързо нездравословна диета с изключително високо съдържание на мазнини може да повлияе на здравето ни. Основният фокус беше върху мускулните клетки в тялото, които играят важна роля в метаболизма на глюкозата. Изследователите са изследвали мускулната тъкан на здрави мъже на възраст между 20 и 22 години преди и след промяната в диетата. Участниците бяха лесно намерени:
Яденето на каквото искате до насита в продължение на пет дни за изследвания не изглеждаше трудно.
През първата седмица изпитваните първоначално са получавали балансирани и здравословни ястия. През следващите пет дни изследователите увеличиха процента на мазнините от препоръчителните 30% на 55% от общия прием на калории на ден.
Твърде много мазнини кара глюкозата да се повишава в кръвта
Процентът на телесните мазнини на участниците не се е променил, но процентът на глюкоза в кръвта се е увеличил значително. Изследователите установяват, че способността на мускулите да разграждат глюкозата след хранене е силно инхибирана само след пет дни храна с високо съдържание на мазнини. Мускулите ни дават сила и по-голямата част от енергията, необходима за това, идва от метаболизма на глюкозата. Твърде много мазнини се превръщат в глюкоза вече не достатъчно разбити, нивата им в кръвта се повишават. Това от своя страна може да доведе до нарушаване на метаболизма на инсулина и риска от инсулинозависими заболявания като Диабетът се увеличава. Разбира се, има и заплаха от наднормено тегло и затлъстяване. Проучването показва колко изненадващо бързо тялото реагира на промяната в диетата - така че бързата храна не е само отрова за тези, които искат да отслабнат. Сега изследователите искат да проучат в по-нататъшни проучвания какви ефекти има диетата с високо съдържание на мазнини за по-дълъг период от време и колко бързо ефектът върху метаболизма на глюкозата може да бъде обърнат.
(Източник: Virginia Tech News)
Супер размер ме!
На тази тема преди десет години беше посветен автоексперимент, документиран върху филм, който привлече вниманието на целия свят. Американският режисьор Морган Спърлок в продължение на месец ядеше само бърза храна от веригата бургер Макдоналдс, за да разбере как ще се отрази на тялото му. Резултатът е номинираният за Оскар филм "Super Size Me" - в края на експеримента си Спърлок е качил над 11 килограма и редица кръвни стойности са се променили, някои драстично, поради мазнините и висококалоричната диета. Въпреки това и едва ли може да се очаква друго, имаше и критики, свързани със съдържанието, на заснетия автоексперимент !