Гликемичният индекс е начин на живот повече от истинска диета

Публикувано на 05 май 2016
От Валери Дебре, доктор по фармация

начин

Здравето е нормалното състояние на живите същества. Всички сме създадени за добро здраве. И все пак през 2012 г. Франция е имала 7 милиона затлъстели срещу 3,5 милиона през 1997 г. За 15 години броят на затлъстелите се е удвоил. И перспективите за 2020 г. едва ли са обнадеждаващи, тъй като 30% от французите са затлъстели! Ставаме по-дебели и това ни убива! Какво чакаме да реагираме ?

Хранителни навици, които са се променили

Нашите хранителни навици са се променили повече през последните петдесет години, отколкото за десет хиляди години! И тялото ни не е имало време да се адаптира към твърде бързите трансформации на съвременната храна: рафиниране, добавки, методи на готвене, приготвени ястия, закуски ...

Толкова много промени, които насърчават увеличаване на кръвната захар и производството на инсулин, в следствие на прекомерно съхранение на мазнини (наднормено тегло, затлъстяване) и запушване на тялото (умора, стрес и т.н.).